Содержание
Все виды конфет являются вариациями узора. От ингредиентов, особенно какао до сахара, от шоколада до молока и до горького, все зависит. Половина горького шоколада содержит большое количество какао. Является ли это основным ингредиентом в вашем десерте или просто примечанием, есть способы заменить полугорький шоколад, когда вы находитесь в середине своего рецепта и понимаете, что у вас его нет дома.
Горький шоколад
Горький шоколад может заменить полугорький шоколад в соотношении 1: 1, хотя его делают с большим количеством шоколадного ликера.
Шоколад без сахара
Несладкий шоколад может заменить полугорький шоколад при добавлении сахара. На каждые 30 г горько-сладкого шоколада, требуемого в рецепте, замените 30 г несладкого шоколада плюс 1 столовую ложку сахара.
Какао без сахара
Какао без сахара можно использовать вместо полугорького шоколада с добавлением сахара и масла. На каждые 30 г горько-сладкого шоколада добавьте столовую ложку какао, одну столовую ложку сахара и одну чайную ложку (или, если необходимо, одну столовую ложку) сливочного масла, маргарина, жира или несоленого масла.
штук
Если у вас есть кусочки шоколада, добавьте три столовые ложки на каждые 30 г горько-сладкого шоколада, которые требуются.
Замена какао в пирожных
Какао-порошок должен быть растворен при использовании в качестве замены для половины горького шоколада в пирожных. На каждые 30 г горького шоколада, требуемого в рецепте, используйте 1 столовую ложку плюс 1 3/4 чайной ложки какао-порошка, растворенного в 1/4 стакана любой горячей жидкости в рецепте. Добавьте 1 столовую ложку плюс 1/2 чайной ложки сахара и 1 1/2 чайной ложки несоленого масла.