Содержание
Как только лазанья удаляется от огня, все ингредиенты имеют богатый вкус в сочетании с мягкой текстурой. Но эти характеристики просто выходят из духовки и исчезают, когда лазанья остывает, когда тесто начинает поглощать соус, а сыр затвердевает. Разогрев лазаньи немного сложнее, чем в других блюдах, из-за его многокомпонентных слоев. Может быть трудно получить исходную текстуру, поэтому оставшаяся повторно нагретая лазанья имеет тенденцию быть твердой или эластичной, если нет специальной подготовки.
направления
-
Разогрейте духовку до 180ºC. Просверлите поверхность лазаньи вилкой, пока лазанья не будет покрыта маленькими отверстиями.
-
Медленно налейте 2 столовые ложки молока на лазанью, чтобы все отверстия в вилке были заполнены, а отвержденные слои получили влагу. Добавьте еще одну столовую ложку молока, если есть еще отверстия для заполнения.
-
Оберните блюдо лазаньей с фольгой. Убедитесь, что алюминиевая фольга не соприкасается с поверхностью лазаньи, иначе сыр расплавится и прилипнет к ней.
-
Поместите покрытую лазанью в духовку и запекайте 20 минут. Удалите фольгу, чтобы убедиться, что сыр золотистый и игристый.
-
Проверьте внутреннюю часть лазаньи, чтобы убедиться, что она полностью нагрета. Заправьте вилку в центр лазаньи и удерживайте ее на месте в течение 10 секунд, затем снимите ее и дотроньтесь до кончика вилки, чтобы убедиться, что она горячая.
-
Покройте лазанью фольгой и запекайте еще 10 минут, если вилка холодная, потому что это означает, что центр еще не нагрет. Подавайте лазанью немедленно, как только она станет полностью горячей, иначе она может снова затвердеть.
чаевые
- Добавьте остатки соуса и сыра на лазанью в течение последних 5-10 минут разогрева, чтобы сделать ее более влажной и свежей на вкус.
предупреждение
- Не пытайтесь нагреть порцию лазаньи более одного раза, потому что постоянное изменение температуры приведет к тому, что слои станут слишком резиновыми для использования.
Что вам нужно
- Алюминиевая фольга
- вилка
- 2 столовые ложки молока