Содержание
- Перчатки не заменяют мытье рук
- Часто меняйте перчатки
- Носите правильные перчатки
- Остерегайтесь аллергии на латекс
Одноразовые перчатки использовались на кухнях в качестве меры для обеспечения безопасного обращения с пищевыми продуктами и для устранения загрязнения этих и болезней пищевого происхождения. Следуя нескольким простым рекомендациям, вы можете быть уверены, что одноразовые перчатки используются наилучшим образом и выполняют функцию обеспечения лучшей гигиены пищи.
Перчатки не заменяют мытье рук
Одноразовые перчатки используются на кухне, чтобы предотвратить распространение опасных бактерий. Бактерии могут, однако, загрязнить наружную поверхность перчаток так же легко, как они могут загрязнить руки, а внутренняя влажность перчаток может стать отличной почвой для размножения бактерий.
Согласно «исследованию гигиены рук», проведенному федеральным агентством США CDC, уровень мытья рук значительно снижается, когда работники сферы питания надевают перчатки. Каждый, кто работает с едой, всегда должен напоминать, что перчатки не заменяют мытье рук.
Часто меняйте перчатки
Перчатки следует менять, меняя продукты, которые обрабатываются в какой-либо задаче, например, когда они готовят мясо, а затем начинают размешивать с овощами; после прикосновения к любой части тела; после использования в ванной и всякий раз, когда перчатки повреждены. Руки следует мыть каждый раз, когда перчатки меняются.
Носите правильные перчатки
Недорогие свободные перчатки из полиэтилена подходят для ситуаций, когда необходимо часто менять перчатки, например, когда работнику необходимо сменить деятельность: прекращать готовить еду для работы кассового аппарата все время. Перчатки, которые служат дольше и плотнее, изготовлены из таких материалов, как латекс и винил, лучше для работы с теплом. Они лучше всего подходят для выполнения одной задачи в течение продолжительного периода времени, например, для приготовления одного типа пищи, благодаря своей долговечности.
Остерегайтесь аллергии на латекс
Латекс - это натуральный каучук, и некоторые люди могут стать чувствительными или иметь аллергию на него. Аллергия на латекс считается профессиональным заболеванием, так как он становится все более распространенным при увеличении воздействия латекса. Материалы без латекса, такие как винил и нитрил, могут заменить чувствительных людей. Гипоаллергенные латексные перчатки также доступны на рынке.