Содержание
Когда вы запекаете ребра, вы можете получить очень вкусные остатки, которые можно выбросить. Замораживание мяса может сохранить его вкус и все же позволить вам наслаждаться ребрами в будущем. Поскольку эти обломки уже обжарены, их нужно только нагреть до безопасной внутренней температуры. Требуется ваше мясо правильно, чтобы сохранить его сочным.
направления
-
Оттепель ребер в холодильнике на ночь.
-
Заверните незамерзшее ребро в фольгу. Это предотвратит полное высыхание мяса.
-
Нагрейте духовку до 120 ° C и поместите ребра, завернутые в фольгу, в форму для выпечки.
-
Нагреть ребра, пока они не достигнут внутренней температуры 74 ° С. Используйте термометр для мяса.
чаевые
- Заморозьте ребра большими кусками, чтобы избежать обезвоживания в морозильной камере.
- Храните ребра до 3 месяцев для достижения наилучших результатов, так как мясо теряет свое качество.
предупреждение
- Никогда не замораживайте мясо более одного раза.
- Всегда храните мусор в морозильной камере или холодильнике в течение 2 часов после окончания приготовления.
- Избегайте разогрева мяса в течение длительного времени, так как оно может обезвожить организм и изменить его текстуру.
Что вам нужно
- Алюминиевая фольга
- Противень
- Мясной термометр