Содержание
- Этот вездесущий утренний напиток может принести пользу вашему сердцу.
- Исследование
- Сколько?
- Изменчивая наука
Этот вездесущий утренний напиток может принести пользу вашему сердцу.
Кофе наполнен антиоксидантами, а это означает, что ваша утренняя чашка для пробуждения может поддерживать работу вашего двигателя гораздо дольше, чем вы думаете. (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Давай ... возьми эту вторую чашку кофе. Исследования показали, что кофе имеет длинный список потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе возможность снижения риска диабета, болезней сердца, болезни Паркинсона, цирроза печени и даже болезни Альцгеймера. Почему? Ответ может заключаться в армии антиоксидантов, которые содержит кофе. «Многие люди не осознают, что кофе является крупнейшим источником антиоксидантов в их рационе», - говорит доктор Дональд Хенсруд, президент профилактической, производственной и аэрокосмической медицины в клинике Майо в Рочестере, штат Миннесота.
Исследование
Несколько исследований показали, что кофе полезен для сердца. Исследование здоровья женщин штата Айова, проводимое с мая 2011 года, выявило 27 000 женщин в возрасте от 55 до 69 лет. В этом исследовании ученые из Университета Миннесоты обнаружили, что женщины, которые пьют от одной до трех чашек кофе в день, снижают риск сердечных заболеваний на 24 процента по сравнению с женщинами, которые не пьют кофе.
В исследовании, проведенном в Автономном университете Испании в Мадриде, исследователи изучили 129 000 мужчин и женщин в возрасте около 20 лет и обнаружили, что участники исследования, которые потребляют несколько чашек кофе каждый день, реже умирают от болезней сердца чем те, кто не потребляет. Среди женщин, принимающих участие в исследовании, те, кто пьет по четыре-пять чашек в день, на 34% реже умирают от болезней сердца, чем те, кто не пьет кофе. Мужчины, которые пьют пять чашек, на 44% реже умирают от болезней сердца, чем те, кто не пьет.
Однако, с более очевидным значением, наблюдалось глобальное снижение уровня смертности среди пьющих кофе.
Согласно статье, опубликованной NewScientist.com, исследователи отметили, что в той же группе женщин, которые пили кофе, было на 26% меньше смертей по любой причине в течение периода исследования, и среди них было на 35% меньше смертей по любой причине. Группа мужчин, которые пьют кофе.
Отчеты о завершении исследования появились летом 2008 года. В то время Эстер Лопес-Гарсия, эпидемиолог из Автономного университета и руководитель исследования, предостерегала от установок, основанных на результатах, до проведения дополнительных исследований.
Исследователи все еще пытаются точно определить, почему кофе может быть полезен, но кажется, что антиоксиданты могут помочь блокировать воспаление и ограничивать повреждение клеток, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, говорит Хенсруд.
Антиоксиданты в кофе известны как полифенолы, а также во фруктах, овощах, красном вине и шоколаде. Исследование 2005 года показало, что американцы получают гораздо больше антиоксидантов из кофе, чем из любого другого источника.
Сколько?
Врачи говорят, что волшебного числа нет, но польза от употребления кофе, по-видимому, стабилизируется после шести чашек. Это не означает, что каждый должен пить шесть чашек в день, говорит доктор Джон П. Хиггинс, кардиолог и доцент медицины в Медицинской школе Техасского университета в Хьюстоне. В недавнем исследовании Хиггинс обнаружил, что более 200 миллиграммов кофеина, количество которого содержится примерно в двух чашках кофе, могут привести к ускорению сердечного ритма и повышению артериального давления.
«В кофе нет ничего плохого, если оно умеренное», - говорит Хигинг. «Но слишком много кофеина может оказать неблагоприятное воздействие даже на молодых, здоровых людей».
Кофеин может нарушить сон, блокируя выброс аденозина, химического вещества, которое, как считается, вызывает сонливость, сказал доктор Ричард Кастриотта, медицинский директор Центра нарушений сна в Мемориальной больнице Германа в Хьюстоне. Некоторые страдают больше, чем другие, и эффект от чашки кофе может длиться от трех до семи часов. Некоторые люди страдают до 14 часов.
«Мы видим, как люди, страдающие бессонницей, оказываются в ловушке порочного круга», - говорит Кастриотта, который также является профессором медицины в Центре медицинских наук Техасского университета. «Им необходим кофеин для функционирования в течение дня, но он нарушает их цикл сна ночью».
Кастриотта рекомендует пациентам, страдающим бессонницей, избегать кофеина. Как только проблема решена, медленно введите ее, чтобы определить, является ли это причиной бессонницы.
Подростки составляют другую группу, которая может быть более чувствительной к негативным воздействиям кофеина, таким как раздражительность или сонливость. «Если дети все время пьют кофе вместо молока и воды, это может стать проблемой», - говорит Хенсруд.
Изменчивая наука
Если вам трудно принять последние мнения о кофе, вы не одиноки. В течение многих лет кофе был связан с повышенным уровнем рака поджелудочной железы, болезней сердца и высокого кровяного давления.
Почему внезапное изменение? Врачи и исследователи приводят несколько причин.
«Медицина, особенно наука о питании, постоянно меняется по мере того, как мы учимся», - говорит Хенсруд.
Он говорит, что кофе особенно сложен и содержит сотни различных соединений, некоторые из которых, такие как антиоксиданты, полезны. Некоторые, однако, нет. И разные люди по-разному усваивают одно и то же вещество. Кроме того, добавил Хенсруд, более ранние исследования не всегда учитывают рискованное поведение, такое как употребление алкоголя и курение, которые часто идут рука об руку с большим потреблением кофе.