Как сушить красный кайенский перец и острый острый перец

Автор: Sara Rhodes
Дата создания: 15 Февраль 2021
Дата обновления: 10 Декабрь 2024
Anonim
Как сушить горький перец на зиму    Молотый горький перец своими руками за 2 суток
Видео: Как сушить горький перец на зиму Молотый горький перец своими руками за 2 суток

Содержание

Сушка перца, или обезвоживание, - это метод сохранения и приготовления рецептов. Вы можете размолоть их, чтобы сделать из них порошок. Обезвоживание - метод сохранения, который является одним из самых старых и который был немного изменен. У большинства людей дома нет пищевых дегидраторов, но духовки тоже справятся с этой задачей. Этот метод предназначен для больших кайенских и острых перцев чили, а также для всех других видов.


направления

Сбрызнуть перец в вашей духовке (изображение перца от Domek73 от Fotolia.com)
  1. Тщательно вымойте перец, используя питьевую воду. Дайте им высохнуть на воздухе на бумажных полотенцах. Оставлять плодоножки и семена ваших перцев до их обезвоживания - вариант, но не обязательное условие.

  2. Разогреть духовку до 40-65 ° С.

  3. Положите очищенный перец в кастрюлю и поставьте в духовку. Оставьте там на 8 часов или пока не увидите, что они уже высохли. Неважно, какого цвета перец изначально, потому что он станет темно-красным, когда полностью высохнет. Перец чили также будет интенсивно красного цвета, так как зеленый перец также может выглядеть так хорошо.

чаевые

  • Для приготовления перца используйте кофемолку, чтобы размолоть перец.

предупреждение

  • Если вы сушите перец халапеньо, наденьте защитные перчатки или вымойте руки сразу же после прикосновения к ним, так как их концентрированный сок может сильно обжечь ваши руки.

Что вам нужно

  • Большой красный кайенский перец
  • Острый перец
  • вода
  • Бумажное полотенце
  • печь
  • Противень