Содержание
Пиво наполнено углекислым газом, который вспенивается, когда жидкость встряхивается или разливается неправильно. Это может создать очень пенистый воротник, если подается из крана или из бутылки. Избыток пены лишает напиток газирования, что является важной частью его вкуса. Кроме того, это неприятно, поскольку затрудняет сорбцию. Нейтрализуйте утечку диоксида и неконтролируемое образование белого слоя, используя правильную технику для разлива пива в чашку.
направления
-
Держите бокал под углом 45 градусов, чтобы напиток скользил в сторону, а не проливался на бокал.
-
Поднимайте стекло почти прямо, когда оно наполовину заполнено или заполнено на 2/3. Наклоните его на угол 90 градусов.
-
Продолжайте разливать пиво по центру, пока стакан не наполнится.
чаевые
- Чем больше пива разлито из крана или бутылки, когда стакан находится под углом 45 °, тем меньше пенообразование.
- Пиво лучше всего реагирует, когда его разливают в очень чистые чашки, высушенные на открытом воздухе, а не протирают тканью, в которой могут быть остатки.
предупреждение
- Быстрая утечка и разбрызгивание могут создать много пены. Подавать пиво аккуратно, чтобы углекислый газ не перемешивался.
- Некоторые сорта пива, например пшеница, имеют небольшой осадок на дне бутылки, что добавляет напитку важный аромат. Используйте стакан пива, достаточно большой, чтобы вместить содержимое бутылки без второго разлива. Когда пиво почти полностью разлито, остановите и поверните бутылку, чтобы ослабить и перемешать этот осадок, а затем вылейте остальное через центр стакана.
Что вам нужно
- Пиво, кран или бутылка контейнер
- Бокал пива