Содержание
Чеснок является популярной приправой, которую можно употреблять свежей, обезвоженной, пастообразной, рубленой или нарезанной. В свежем виде длится от нескольких недель до нескольких месяцев. Для большинства кулинарных применений гранулированная версия - лучший способ иметь эту универсальную приправу под рукой, поскольку ее легко хранить. Это чистый чеснок в пределах досягаемости.
история
Чеснок использовался в пищевых и лечебных целях на протяжении тысячелетий. Древние египтяне поклонялись ему, вплоть до создания глиняных изображений зубчиков чеснока для гробницы короля Тутанхамона и для кормления его рабочих, которые строили пирамиды. Он также использовался древними римлянами для лечения укусов собак, проказы и астмы. Греческие спортсмены использовали чеснок для улучшения физической работоспособности. В средние века приправа была привязана к дверям, чтобы бороться с чумой.
характер
Гранулированный чеснок производится из свежих овощей. Луковицы собирают, очищают, измельчают, сушат и измельчают или измельчают. Этот продукт имеет более густую текстуру и более золотистый цвет по сравнению с чесночным порошком. Настоящий гранулированный чеснок чистый и не имеет окраски и вкусовых добавок. Маленькие гранулы имеют более острый вкус, чем чесночная соль. Плохо по сравнению, соленый чеснок - поваренная соль с молотым чесноком.
функция
Гранулированный чеснок можно использовать так же, как и свежий чеснок. Так что это, или должен быть, чистый чеснок без каких-либо дополнительных ингредиентов. Это используется, чтобы добавить аромат приготовленным продуктам, свежим салатам или хлебу. Мера 1/4 чайной ложки гранулированного чеснока равна одному зубчику чеснока. Гранулы обезвожены и имеют вкус концентрата. Они быстро растворяются, испуская свой аромат, и могут быть посыпаны на еду или измерены и включены непосредственно в рецепт.
льготы
Поклонники приправы обычно держат банку с чесноком, гранулированным на кухне, так как нет необходимости резать, замешивать или иным образом готовить ее. Продукт равномерно измельчается или измельчается для обеспечения однородной текстуры. Для сравнения, свежий чеснок ограничен определенным сезоном и подвержен гниению или плесени, если его транспортировать или хранить ненадлежащим образом, и его следует употреблять немедленно. Гранулированный чеснок всегда можно найти на полке для специй. Занимает меньше места, чем свежий или сушеный чеснок. На упаковке указан срок годности продукта, срок годности которого может составлять до двух лет.
соображения
Чеснок имеет проникающий запах, происходящий из соединений серы в луковице. Нарезка свежего чеснока может оставить сильный запах на руках на несколько дней. Приготовленный продукт, такой как чеснок, гранулированный или порошкообразный, предотвращает проникновение этого запаха в кожу, так как его можно добавлять непосредственно в блюдо, без необходимости разрезать или чистить зубы.