Содержание
Лимоны дороги в межсезонье, но когда жизнь дает вам лимоны по хорошей цене, не делайте лимонад, приготовьте свежий концентрированный лимонный сок, который вы сможете использовать до конца года. Домашний концентрат избавит вас от концентрата с высоким содержанием сахара и химических добавок, имеющихся на рынке, и обеспечит, чтобы в любое время года стакан лимонада был доступен в любое время года.
направления
-
Сожмите около 15 свежих лимонов, чтобы получить 3 чашки сока. Процедите сок через сито или фильтр, чтобы удалить семена или волокна из мякоти. Закажите это.
-
Вскипятите 3 чашки сахара с 2 стаканами воды в большой кастрюле. Убедитесь, что весь сахар растворен (как при приготовлении желе или желатина). Когда смесь воды и сахара закипит, снимите с огня и дайте немного остыть.
-
Смешайте 3 стакана лимонного сока с сахарным сиропом и хорошо перемешайте. Когда смесь достигнет комнатной температуры, разделите ее на две или три пластиковые емкости и заморозьте. Вы можете хранить концентрат в морозильной камере до шести месяцев.
-
Если вы хотите приготовить лимонад, разморозьте концентрат лимона в холодильнике, на прилавке или на водяной бане. Смешайте один контейнер (если он разделен на два) с 3 стаканами воды. Если это разделено на три контейнера, смешайте контейнер с 2 чашками воды. Размешайте, положите лед и пейте.
чаевые
- Используйте лимонный концентрат, замороженный в других рецептах, кроме лимонада, например, для выпечки или приготовления пищи, или для смешивания в коктейле или в качестве сиропа для соды. Лимон обладает универсальным вкусом и хорошо сочетается с большинством фруктов и трав. При приготовлении лимонада рассмотрите добавление свежих или замороженных фруктов или смешивание с другими соками, чаями или травами.
- Тот же процесс работает для концентратов других цитрусовых, таких как апельсин и мандарин. Сделайте несколько партий и попробуйте смеси, чтобы получить различные вкусы.
Что вам нужно
- 15 лимонов
- 3 чашки сахара
- 2 стакана воды
- 2-3 пластиковых контейнера для заморозки