Содержание
Большинство людей не осознают, что кориандр в зерне - это семя, которое дает начало травам, которые мы так часто используем. Согласно TheEpicentre.com, в форме семян кориандр широко используется в азиатской и ближневосточной кухне. Приправа обычно присутствует в блюдах карри, с бараниной или фалафелем. Не у каждого домашнего повара всегда есть кориандр в его руках, но его легко заменить другими приправами.
Тмин (каммел)
Семена тмина часто используют в ржаном хлебе. Его уникальный вкус сочетается с овощными блюдами. Согласно Кулинарному Кафе, тмин сладкий и пряный. Вкус похож на вкус кориандра и поэтому служит хорошей заменой этому в хлебе и блюдах с овощами, такими как капуста.
тмин
Тмин обычно ассоциируется с копченым и горячим вкусом мексиканской и испанской кухни. Он сочетается со средиземноморской кухней, а его вкус присутствует в овощных и куриных блюдах. Обычно используется в качестве замены тмина, похожего по вкусу на кориандр. Согласно Food.com, вы должны использовать двойное количество, указанное в рецепте, при использовании тмина вместо кориандра или алкаривии.
угорь
У гвоздики есть сладкий вкус, очень привязанный к праздничным блюдам, таким как рождественская ветчина. Его сладкий вкус очень отличается от кориандра, но если рецепт - ветчина или тыква, гвоздика будет хорошей заменой, так как, согласно Food.com, приправа хорошо работает с этими ароматами.
кардамон
Родом из Индии и Юго-Восточной Азии, кардамон часто используется в блюдах с карри или хлебе, таком как кориандр. Вкус представляет собой смесь сладкого и копченого. Его легко переусердствовать, поэтому, если вы используете его вместо кориандра, вам следует часто пробовать его на вкус.
