Как избавиться от лишней соли из еды

Видео: Если вы пересолили блюдо? Как его спасти??

Содержание

направления
Метод с лимоном
Метод разбавления
чаевые
Что вам нужно

Прибытие гостей занимает 30 минут, и вы понимаете, что при приготовлении пищи вы преувеличивали соль, не паникуйте - зарезервируйте картофель для другого случая, потому что добавление его в суп не уменьшит соли. Для этого есть несколько простых решений, которые требуют мало практики. Но сначала прочитайте некоторые соображения, чтобы избежать этой ситуации в будущем: постоянно пробуйте еду во время приготовления пищи, читайте на этикетке количество натрия, содержащееся в ингредиентах, и помните, что при необходимости вы можете добавить больше соли, но вы не можете удалите его, если он не в вашей руке.

направления

Лимоны - это простое, дешевое и эффективное решение (изображение лимона и лимонного дерева от jc от Fotolia.com)

Метод с лимоном

Держите лимон ладонью в раковине и катите. Это разрушает волокна фрукта, позволяя вашему соку легче извлекаться, сжимая его.
Разрежьте лимон пополам.
Удалите семена или пропустите сок через сито.
Брызги лимонного сока на соленое блюдо. Пойдите, добавляя небольшие количества за один раз и всегда пробуйте еду, чтобы предотвратить преувеличения Этот метод работает, только если еда слегка соленая. Язык имеет кислый, соленый, сладкий и горький вкус, и каждый уравновешивает другого. Лимоны кислые, поэтому если вы положите слишком много сока этого фрукта, вкус его покроет другие ароматы. Если блюдо слишком соленое, используйте метод разбавления.

Метод разбавления

Добавьте немного несоленого бульона в рагу, суп или соус. Старайтесь часто чувствовать, если вы все еще соленый. При необходимости вы можете использовать воду, но лучше всего использовать бульон, потому что он не разбавит вкус пищи. Этот метод работает только на жидких блюдах.
Наконец, добавьте несоленое масло. Это обеспечит кремообразность, одновременно разбавляя соль. Используйте этот метод для соусов или плотной пищи, так как его можно использовать практически на любом типе блюда. Масло также служит для небольшого загущения соуса, так что это хорошее предложение для более твердых блюд.
Попробуйте еду после добавления масла. Добавьте больше бульона, если блюдо еще соленое или слишком густое.

чаевые

Если соли слишком много, вам, вероятно, нужно сделать все заново. Даже тогда вы все равно можете использовать основной ингредиент.Например, если ваше блюдо жареное, очистите поверхность мяса и быстро вымойте его в бессолевом бульоне (или даже в воде), чтобы смыть чрезмерно соленые ингредиенты. Затем разогрейте аккомпанемент почти без соли или даже с помощью метода лимонов.