Как сделать томатный порошок

Видео: ТОМАТНЫЙ ПОРОШОК. Каждый год готовлю и всегда мало, ваши блюда будут вкусными и ароматн

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Томатный порошок придает дополнительный вкус соусам и супам и может заменить соус и томатную пасту на рецепты. Вы можете сделать свой собственный томатный порошок в домашних условиях, используя пищевой дегидратор и измельчитель приправ, с помидорами, собранными в саду или купленными.

направления

Помидоры в порошках имеют высококонцентрированный аромат (Medioimages / Фотодиск / Фотодиск / Getty Images)

Помидоры нарезать ломтиками толщиной 0,6 см.
Расположите ломтики в один слой на поддоне для дегидратора.
Сушите помидоры в течение 10-18 часов при температуре от 57 ° C до 60 ° C или пока они не станут ломкими.
Дайте помидорам остыть, пока они не нагреются до комнатной температуры, и перенесите их на приправку.
Помолоть помидоры, используя «пульсирующую» функцию на мельнице несколько раз, пока не сформируется тонкий порошок.
Храните томатный порошок в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

чаевые

Сделайте томатную пасту с равными частями томатного порошка и воды. Томатный соус берет три части воды на кусок томатного порошка.
Используйте кухонный комбайн для измельчения большого количества сушеных томатов. Используйте функцию «пульс» несколько раз, чтобы сформировать порошок. Пестик можно использовать, чтобы вручную размолоть небольшое количество сушеных томатов для приготовления порошка.