Содержание
Гранат (Punica granatum) предпочитает полное солнце и довольно терпим к сухой погоде. Это дает красный плод с толстой корой, размер которого варьируется от 7,5 до 10 см в диаметре. Сок производит хорошее, достаточно насыщенное вино, которое продается на рынке и может быть сделано дома.
направления
-
Носите стерильные перчатки в гигиенических целях. Кроме того, в случае гранатов, перчатки также защитят вас от контакта с соком, который может вызвать пятна, которые трудно удалить.
-
Очистите фрукты и удалите семенные косточки из горькой белой мембраны. Десять гранатов будет достаточно, если они имеют диаметр от 12,5 до 27,5 см. Используйте 15, если они имеют диаметр от 7,5 до 10 см. Поместите ядра семян в первичную ферментационную емкость вместе с сахаром и лимонным соком.
-
Положите ячмень в воду и доведите до кипения. Варить около 5 минут и процедить в основной бродильный чан. Хорошо перемешайте, чтобы растворить сахар.
-
Уменьшите комнатную температуру и добавьте дрожжи и питательные вещества. Накрыть крышкой и дать бродить в течение пяти дней. Процедить жидкость во вторичную банку для брожения и закрыть, закрыв воздухозаборник.
-
Оставьте сосуд для вторичного брожения, пока вино не станет прозрачным. Поместите вино в бутылки и храните не менее 6 месяцев, хотя наиболее рекомендуется 1 год.
Что вам нужно
- От 10 до 15 спелых гранатов
- 1 галлон воды
- 1,35 кг сахарного песка
- 680 г ячменя
- 1 лимон выжатый
- Дрожжи вина и питательные вещества