Содержание
Чуррос - сладкое жареное тесто испанского происхождения. Их часто подают в качестве закуски, но также могут быть частью еды, закуски или десерта. Обычно они имеют удлиненную форму. Хотя их часто подают отдельно, они также могут сопровождаться кремами, напитками и другими добавками.
Разновидности
Несмотря на испанское происхождение, доходы в США и Латинской Америке варьируются. Первоначально чуррос делали из теста, состоящего из муки и воды, обжаривали и засыпали сахаром, и продавали на ярмарках и фестивалях. В Испании его также употребляют на завтрак или перекус. Поскольку рецепт был импортирован в Северную и Южную Америку, он претерпел ряд изменений.
Напитки
Традиционно испанцы пьют чуррос вместе с горячим напитком за завтраком, обычно это горячий шоколад или кофе. Комбинация также обычно используется для лечения похмелья или усталости после ночного отдыха. В Мексике, где температура имеет тенденцию повышаться независимо от времени года, в сопровождение обычно входят холодные напитки, например, различные витамины.
Соусы и кремы
Подача чуррос с соусом и кремами, особенно на основе шоколада, - мексиканское изобретение. Шоколад является обычным ингредиентом многих мексиканских блюд и использовался в качестве приправы или напитка задолго до прибытия испанцев. Другая традиция включает смешивание пикантных и сладких вкусов, поэтому иногда чуррос употребляют с соусом из красного перца, который можно подавать в отдельном контейнере или непосредственно поверх сладостей, после того как они были посыпаны сахаром и корицей. порошок.
Фрукты, взбитые сливки или йогурт
Относительно новое техасское изобретение включает начинку чуррос фруктовым джемом, взбитыми сливками или простым йогуртом, но гарниры также могут подаваться в отдельных контейнерах, а также могут включать нарезанные фрукты, джемы или дульсе де лече. В Бразилии самые распространенные начинки или гарниры - это дульсе де лече, шоколад или крем из гуавы.