Содержание
- Постные люди потребляют больше крахмалистой пищи
- Крахмалистые продукты помогают вашему телу сжигать жир
- Чувствовать себя довольным дольше
- Почувствуйте себя более довольным крепкой крахмаловой пищей
Крахмалы - это длинные цепочки молекул сахара, перевариваемые ферментом амилазой, образующиеся в слюне и тонкой кишке. Тонкая кишка высвобождает молекулу сахара, позволяя организму использовать ее для производства энергии. То, что организм не использует, использует для этой цели в конечном итоге хранится в виде жира. Устойчивая к крахмалу пища ускользает от тонкой кишки, поскольку она переваривается только тогда, когда она достигает толстой кишки, где медленно разрушается и не может храниться в виде жира. Процесс переваривания крахмалистых продуктов делает их важным источником для любого, кто пытается похудеть.
Постные люди потребляют больше крахмалистой пищи
Исследователи из Центра здоровья человека в Колорадо в США обнаружили в исследовании, что более стройные участники потребляли больше углеводов, а более толстые участники - меньше. Самое большое различие между худыми и полными участниками было типом потребленного углевода. Большинство углеводов, потребляемых худыми участниками, были крахмалистыми продуктами, такими как коричневый рис, ячмень, бананы, крупы, хлеб, кукурузные хлопья и картофель. Исследование пришло к выводу, что крахмалистые продукты могут помочь с потерей веса.
Крахмалистые продукты помогают вашему телу сжигать жир
Когда крахмалистые продукты достигают толстой кишки, они ферментируются микрофлорой. Этот процесс создает кислоту, называемую бутират, которая предотвращает сжигание углеводов в твердые крахмалы для использования в качестве энергии. Затем организм должен использовать накопленный жир для производства энергии, способствующей снижению веса.
Чувствовать себя довольным дольше
Крепкие крахмальные продукты помогут вам чувствовать себя сытым дольше. Устойчивые крахмалы стимулируют гены, которые облегчают высвобождение гормонов сытости, таких как пептид тирозин или PYY, и пептиды, связанные с глюкагоном 1 или GLP-1. Это ощущение уменьшает желания, помогая избежать переедания.
Почувствуйте себя более довольным крепкой крахмаловой пищей
Крепкие крахмалы массивные, что заставляет их занимать больше места и дольше оставаться в пищеварительной системе. Это дает чувство удовлетворения, которое длится дольше, чем с продуктами, которые начинают перевариваться в тонкой кишке и занимают меньше места в толстой кишке. Чувство удовлетворенности дольше может помешать вам есть больше, чем вам нужно, что приведет к снижению потребления калорий.