Содержание
Пектин - это сложный богатый клетчаткой углевод, который естественным образом содержится в клетках растений. Вещество обычно используется в качестве загустителя или желирующего агента, а также содержится в самых разных пищевых продуктах. Пектин - это растворимая клетчатка, имеющая множество преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня сахара в организме и снижение холестерина.
Фрукты
Фрукты обладают множеством полезных для здоровья свойств, и многие из них богаты пектином. Хотя некоторые фрукты содержат очень мало пектина, например ежевика, груши и клубника, многие из них содержат большое количество пищеварительной клетчатки. Люди, которые хотят увеличить потребление клетчатки, могут подумать о том, чтобы есть больше яблок, винограда, бананов, апельсинов и грейпфрутов.
Овощи
Некоторые овощи также являются хорошими источниками этого пищеварительного волокна. Морковь богата пектином, как и горох. Белый картофель и сладкий картофель также содержат большое количество растворимой клетчатки. Особенно это касается коры. К другим овощам, богатым клетчаткой, относятся томаты, сельдерей или огурцы.
Овощи
Овощи или бобы - это другие продукты, богатые пектином. Кроме того, бобы содержат мало жира и много белка. Существует широкий выбор овощей, и все они содержат пищеварительные волокна. Некоторые овощи, которые следует учитывать, включают красную фасоль, нут, чечевицу и тигровую фасоль.
Другие продукты
Поскольку пектин обычно используется в качестве загустителя, его обычно добавляют в варенье или джем. Сухие завтраки также богаты пектином. Особенно в отношении кукурузных хлопьев, которые содержат 2,5 г пектина на 100 г полезной массы. Зерновые отруби также обычно содержат большое количество клетчатки, по крайней мере, 29 г клетчатки на полезную часть.