Содержание
С морковью, сельдереем, картофелем и луком или без них жаркое было популярным блюдом. С появлением электрических плит приготовление этого блюда стало простым рецептом. Однако иногда случается непредсказуемое, и жаркое в итоге высыхает и приобретает консистенцию сушеного мяса. Вяленое мясо нельзя подавать в качестве основного блюда, но можно сохранить трапезу.
Шаг 1
Снимите мясо со сковороды и выложите на тарелку или блюдо. Вынуть и хранить соус в миске или стакане. Оставьте жаркое постоять не менее десяти минут, чтобы мясо оставалось влажным.
Шаг 2
Мясо нарезать небольшими кусочками. В зависимости от куска и ваших предпочтений сделайте ломтики, кубики или полоски. Поместите жареные кусочки в электрическую сковороду. Если мясо готовится с овощами, добавьте их в сковороду.
Шаг 3
Вылейте смесь лукового супа в большую миску. Добавьте в емкость грибную сливку, вино или херес и соленый чеснок. Возьмите мясной соус, который хранился, и добавьте его в миску, взбивая венчиком. Залейте этой смесью обжаренные кусочки.
Шаг 4
Закройте электрическую плиту крышкой, выставив температуру выше средней. Варить три-четыре часа, периодически помешивая. Внимательно наблюдайте за соусом, потому что, если он загустевает, вам нужно будет добавить от трети до полутора стаканов воды.
Шаг 5
Подавайте жаркое и соус с отварным рисом, макаронами или картофельным пюре. Если хотите, используйте мясо вместе с тостами, чтобы приготовить бутерброд.