Содержание
Любой любитель креветок любит есть их в ресторане, будь то жареные, смешанные с пастой или обжаренные в масле. Однако когда дело доходит до их приготовления в домашних условиях, люди, не привыкшие к приготовлению морепродуктов, могут не знать, когда и с чего начать. Первое, что вам нужно решить, - покупать их в сыром или приготовленном виде. Вареные и замороженные креветки отлично подходят для начинающих, но их следует нагревать так, чтобы они не готовились снова, иначе они станут эластичными и твердыми.
Разморозка
Шаг 1
Поместите замороженные креветки в пакет для заморозки и закройте его.
Шаг 2
Поместите пакет в таз с холодной водой, чтобы он растаял, меняя воду каждые 30 минут, пока он полностью не растает.
Шаг 3
Поместите пакет под кран, чтобы разморозить быстрее, переворачивая его каждые две минуты, чтобы растопить обе стороны.
Готовим креветки
Шаг 1
Залейте в пароварку пару дюймов воды и доведите до кипения.
Шаг 2
Поместите размороженные креветки в кастрюлю-корзину и поставьте на кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 3
Накройте крышкой и дайте креветкам нагреться, но не пережаривайте. Как только почувствуете запах приготовленных креветок, немедленно снимите их с огня.
Соте
Шаг 1
Добавьте столовую ложку масла или сливочного масла в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь.
Шаг 2
Добавьте креветки в сковороду, постоянно помешивая.
Шаг 3
Выньте креветки из кастрюль, когда увидите, что из них выходит пар, а также они покрыты сливочным или растительным маслом.