Содержание
Вареные яйца являются популярной закуской, а также дополняют многие блюда. К сожалению, они портятся намного быстрее, чем сырые яйца, даже в холодильнике, и их не следует употреблять, если они остаются при комнатной температуре более двух часов. Вареные яйца следует хранить в скорлупе в холодильнике при 5 ºC или ниже.
Хранение вареных яиц
После приготовления яиц поместите их в холодную воду, чтобы прервать процесс приготовления, и храните их в холодильнике. По мнению экспертов, их можно хранить в холодильнике примерно в течение одной недели при 5 ºC или ниже, но по истечении этого периода их необходимо выбросить.
Вареные яйца нельзя хранить так же долго, как сырые, потому что в их скорлупе отсутствует защитный слой, предотвращающий загрязнение через поры. При их кипячении эта защита снимается.
Очищенные яйца
Если вы очистите яйца, они не смогут долго храниться в холодильнике. Очищенные яйца следует хранить в контейнерах, так как они имеют характерный запах, который может загрязнить холодильник и другие продукты. Принимайте их в течение трех-четырех дней.
Неохлажденные яйца
Если сваренные вкрутую яйца долгое время остаются вне холодильника, их нельзя есть. Обычно их можно хранить до двух часов при комнатной температуре, но не следует употреблять после этого. Лучше всего хранить их в холодильнике и употреблять в течение нескольких дней.
Если вы используете вареные яйца в поисках сокровищ на Пасху, прячьте их в местах, где нет прямых солнечных лучей. Спрячьте их непосредственно перед началом игры, чтобы их можно было сохранить позже и не испортить. Если яйца остаются на открытом воздухе более двух часов или если скорлупа треснула, не употребляйте их.