Содержание
Ферментированный рис - азиатская закуска, обладающая сладким вкусом с оттенком алкогольного аромата. Он богат витамином B и может помочь людям с желудочными и кишечными расстройствами, восстанавливая здоровую флору кишечника. Приготовление ферментированного риса не требует особых усилий, но для того, чтобы рис успокоился во время ферментации, требуется довольно много времени. После нескольких простых приготовлений вы сможете насладиться этой вкусной и полезной закуской.
Шаг 1
Залейте рис водой и замочите в миске на ночь.
Шаг 2
Слейте воду из риса и приготовьте его в рисоварке. Добавьте 2 стакана воды на каждый стакан риса, который вы планируете приготовить.
Шаг 3
Измельчите дрожжи в ступке и пестиком. Измельчите дрожжевой шарик на каждые 2 стакана вареного риса.
Шаг 4
Перелейте рис из кастрюли в чистую миску. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Шаг 5
Добавьте в рис большую часть дрожжевого порошка и перемешайте. Расправьте рис ладонью и сделайте отверстие в центре. Посыпьте плоский рис оставшимися дрожжами.
Шаг 6
Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой. Оставьте на два дня в теплом месте, как в выключенной духовке. Подавать с медом или есть как есть.