Содержание
Групер - это мягкая рыба с мягким вкусом и плотным мясом. Хотя его можно жарить на гриле или готовить на гриле в стейках, вы также можете обжарить его целиком, чтобы получить интересную презентацию. Перед тем, как идти в духовку, рыбу нужно потрошить и удалить ее чешую. Это облегчает процесс приготовления. Испеките весь свой групер, чтобы показать свою форму и размер своим гостям.
направления
-
Разогреть духовку до 200 ° С.
-
Сделайте надрез на задней части окуня, начиная с хвоста и доходя до головы. Разрез должен проникнуть в середину тела рыбы, позволяя ей готовить равномерно.
-
Сделайте короткие, мелкие надрезы на коже рыбы с обеих сторон, каждый на расстоянии около 2,5 см друг от друга.
-
Посыпать солью с обеих сторон рыбы.
-
Нарежьте четыре или пять ломтиков лимона толщиной около 0,8 см и вставьте их в полость окуня.
-
Гриль рыбу на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла в течение двух-трех минут.
-
Положите групер гриль стороной вверх на смазанный маслом противень.
-
Пропустите овощи по вашему выбору на сковороде. Хороший выбор - перец чили, нарезанная морковь, лук и помидоры.
-
Поместите овощи вокруг групера на противень.
-
Поставьте форму для выпечки в духовку и запекайте в течение 30 минут, смачивая рыбу каждые семь-десять минут собственными соками, выделяемыми во время приготовления.
-
Выньте рыбу из духовки, оставив на 5-10 минут перед подачей на стол.
Что вам нужно
- морской окунь
- соль
- лимон
- Сковорода
- Оливковое масло
- Противень
- овощи