Содержание
Если вы часто думаете, что кальмары принадлежат магазинам приманок, а не кухням, вам, возможно, придется пересмотреть. Calamari, другое название кальмара, является хорошим выбором для здорового образа жизни, если вы заинтересованы в похудении или просто уверены, что дают вашему организму необходимые питательные вещества.
Калории и жир
Сырой кальмар исключительно низок в калориях и жирах. Суши кальмар, без каких-либо добавок, имеет всего 26 калорий на 31 г и менее половины грамма жира. Однако, если вам нравится сырой кальмар, будьте осторожны с методами приготовления. Ее часто подают жареной, что делает ее гораздо менее здоровой. Чашка жареного кальмара с эмпанадами содержит 205 калорий и 15% суточной нормы жира.
белок
Кальмар является хорошим источником белка. Около 28 г чистого кальмара дают 4,4 г белка, или около 9% дневной нормы. Белок известен благодаря своей роли в создании здоровых мышц, но он также важен для тех, кто соблюдает диету, так как помогает контролировать аппетит. Согласно книге «Конец переедания: контроль над ненасытным американским аппетитом», организм медленно обрабатывает белок, помогая ему быть удовлетворенным.
Витамины и минералы
Кальмар содержит необходимые витамины и минералы. Мера 31 г обеспечивает 9% дневной нормы кальция, 6,1% суточной нормы витамина В12, 2,8% суточной нормы цинка и 2% суточной нормы витамина С. Пищевой словарь Epicurious также сообщает этот кальмар является хорошим источником фосфора.
Низкое содержание ртути
В последние годы правительственные учреждения США, такие как Агентство по охране окружающей среды (EPA), выражали обеспокоенность по поводу увеличения содержания ртути в рыбе и морепродуктах. Ртуть попадает в океаны в результате загрязнения. Однако не все рыбы и моллюски эквивалентны, когда речь идет о ртути. EPA сообщает, что кальмар является одним из лучших морепродуктов, поскольку он содержит очень мало ртути.