Содержание
После нескольких месяцев ожидания вы наконец замечаете, что ваши баклажаны выросли и с нетерпением ждут урожая. Было бы жаль, если бы урожай был собран не в то время, в результате чего остались плоды, которые нельзя было есть. Очень спелые баклажаны горькие и твердые. Так как баклажан дает от трех до пяти единиц за один урожай, важно срезать плоды растения, когда они еще молоды.
Шаг 1
Измерьте длину баклажана. Плоды обычного сорта должны быть на 10–12 см или немного больше, чем ваша рука, когда они готовы к сбору урожая.
Шаг 2
Обратите внимание на кожуру плода, она должна быть блестящей и гладкой. Если кожура непрозрачная, это признак того, что баклажан прошел точку.
Шаг 3
Сильно прижмите кончик большого пальца к баклажану и отпустите. Если кожура не возвращается, плод спел.
Шаг 4
Подсчитайте количество дней, в течение которых растение растет. Некоторым сортам баклажанов для созревания требуется от 75 до 90 дней.
Шаг 5
С помощью секатора отрежьте баклажан от растения примерно в 2 см от прикрепленного к нему стебля. Не выдергивайте плод из растения. Обязательно наденьте перчатки, так как растение содержит шипы. Баклажан разрезать пополам и смотреть. В спелом баклажане семена должны быть почти незаметными. Если они черные, фрукт прошел точку.