Как сделать печенье без коричневого сахара и мускатного ореха

Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Если вы печете печенье и понимаете, что в нем нет коричневого сахара или мускатного ореха, вам не нужно идти в продуктовый магазин, чтобы купить. Часто эти ингредиенты содержатся в печеных печеньях или в рецептах пряников. Вы можете заменить их ингредиентами, которые обычно находятся в вашей кладовой. Лучше всего начать с реального рецепта печенья, такого как этот, для опытных, и использовать изменения, чтобы получить лучший результат. Не следует замечать существенной разницы, но печенье, приготовленное из любого другого ингредиента, не будет точно таким же.

направления

Некоторые ингредиенты печенья можно легко заменить (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

1. Смешайте белый сахар с 3/4 чашкой патоки в миске и хорошо перемешайте.

   

   Смешайте сахар и патоку (Источник изображения / Getty Images / Getty Images)

2. В миске миксера смешайте белый сахар, белый сахар, смешанный с патокой и маслом. Перемешивайте на средней скорости в течение четырех-пяти минут до получения однородной, светло-желтой и мягкой текстуры.

   

   Обратите внимание на цвет смеси (Джеффри Хэмилтон / Фотодиск / Getty Images)

3. Выключите миксер и добавьте ваниль и яйцо. Снова перемешайте на средней скорости, пока яйцо и ваниль не будут полностью включены.

   
   

   

   Пора добавить ваниль и яйцо (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

4. В миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и специи. Смешать.

   

   Рецепт требует много внимания и терпения при смешивании ингредиентов. (Источник изображения / Фотодиск / Getty Images)

5. Медленно добавьте смесь муки (сухие ингредиенты) в сливочное масло и сахар. Перемешайте руками, добавляя муку порциями, пока все это не будет включено.

   

   Это очередь использовать руки, чтобы смешать (Сири Стаффорд / Digital Vision / Getty Images)

6. Разогрейте духовку до 176º C.

   

   
   
   Проверьте температуру в духовке (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

7. Охладите тесто для печенья в морозильной камере в течение 20-30 минут. Это предотвратит чрезмерное распространение.

   

   Отнеси тесто в морозильник (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

8. Выровняйте формы печенья масла, чтобы препятствовать тому, чтобы это горело.

   

   Будьте осторожны с формами печенья (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)

9. Через 30 минут разрыхлите охлажденное тесто для печенья с округлыми ложками до формы для выпечки.

   

   Достаньте тесто из морозилки (Майкл Бланн / Фотодиск / Getty Images)

10. Включите духовку до 162 ° C и выпекайте печенье в течение 8-10 минут.

    

    Опять же, следите за температурой духовки (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Оставьте печенье на тарелке на одну минуту после удаления из духовки. Снимите с гриля, чтобы он остыл. Хранить в герметичном контейнере и употреблять в течение недели.

    

    Печенье готово, но нам все еще нужно ждать (Джеффри Хэмилтон / Фотодиск / Getty Images)

чаевые

• Коричневая сахарная патока дает отличительный вкус, но может быть заменена кукурузным сиропом, медом или кленовым сиропом. Результат будет другим вкусом, чем если бы вы использовали патоку.
• Это также будет другим, если вы выберете больше корицы вместо булавы или мускатного ореха. Macis - кожура того же самого растения, которое дает мускатный орех, имеющий несколько схожие вкусы.

Что вам нужно

• 1 таблетка (1/2 чайной ложки сливочного масла)
• 1 стакан белого сахара
• 3/4 стакана белого сахара (эта и патока заменит коричневый сахар)
• 2 столовые ложки патоки
• 1 яйцо
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 3 стакана цельной пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка корицы
• 1/2 чайной ложки яблока (чтобы заменить мускатный орех или дополнительную корицу)
• 1/2 чайной ложки зубов
• 1/2 чайной ложки порошка имбиря
• било
• печь
• Формы печенья
• Пергамент
• ложки
• гриль