Содержание
Предоставление ужина или коктейля требует подготовки и организации, чтобы все прошло гладко. Вы не хотите, чтобы ваши гости были голодны, но вы также не хотите покупать лишнюю еду. Используйте расчет шведского стола, чтобы определить общее количество порций для каждого типа мероприятий.
Шаг 1
Решите, будет ли мероприятие коктейлем или ужином. Для коктейля требуется 12 закусок на каждого гостя, а на ужин - всего шесть.
Шаг 2
Рассчитайте количество гостей, которые посетят ваше мероприятие. Для вечеринок с количеством гостей 45 или меньше, запланируйте сервировку шести разных видов еды. Для вечеринок с числом гостей более 45 рассчитайте восемь разных порций. Для вечеринок до 10 и менее человек достаточно трех типов.
Шаг 3
Подсчитайте 12 закусок на человека, умножив на количество гостей, чтобы получить общее количество, необходимое для коктейля. Разделите полученное количество на количество порций, которые нужно подать. Это будет общее количество закусок, необходимых для вашего коктейля. Разделите полученный результат на два, чтобы найти количество закусок, необходимых на обед.