Как сделать Чи Чи Данго

Видео: How to Make Chi Chi Dango - Chewy & Sweet Treat - Recipe

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Chi chi dango mochi - это японская сладость, изготовленная из подслащенной рисовой муки под названием «мотико», приправленная ванильным и кокосовым молоком. Несмотря на популярность в Японии, Чи Чи Данго не часто встречается в других странах, таких как Соединенные Штаты или Бразилия, но, к счастью, этот восхитительный сладкий вкус довольно легко сделать в вашем собственном доме. Сладкую рисовую муку и картофельный крахмал можно найти в нескольких специализированных азиатских продуктовых магазинах, а также в некоторых распространенных супермаркетах.

направления

Чи Чи Данго - это моти, приправленный кокосовым молоком (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Разогреть духовку до 180 градусов. В то время как духовка нагревается, выровняйте стороны и основание пирога пергаментной бумагой.
Смешайте рисовую муку, сахар и выпечку в миске среднего размера и отложите в сторону.
Смешайте воду, ваниль, кокосовое молоко и красный пищевой краситель в большой миске. Взбейте одну треть смеси муки во влажной смеси и затем добавьте остальное. Смешайте, пока тесто не станет однородным и гладким.
Положите тесто чи чи данго в форму. Накройте форму фольгой и запекайте в течение часа. Дайте ему полностью остыть, примерно от 30 до 45 минут.
Покройте чистую поверхность картофельным крахмалом или кукурузным крахмалом. Разрежьте чи-ци-данго по длине ножом на шесть полос. Раскатать полоски в крахмал. Разрежьте полоски еще шесть раз, пока не получите маленькие кусочки.
Оберните кусочки, которые вы не планируете есть индивидуально, на вощеной бумаге и скрутите концы, чтобы закрыть.

чаевые

Другие вкусы можно смешивать в чи-чи-данго перед выпечкой, в том числе растопленный шоколад и взбитые красные фрукты.

предупреждение

Конфета будет прилипать к любой металлической поверхности, разрушая линии разреза. Убедитесь, что вы используете пластиковый нож или нож для пиццы или завернутый в пластик, чтобы свести к минимуму любые повреждения.