Как приготовить шашлык из лобстера

Видео: КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ЛОБСТЕРА НА ГРИЛЕ | ГОТОВИМ С ДИМОЙ БОРИСОВЫМ

Содержание

направления
подготовка
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Омар - это лакомство, которое каждый должен попробовать хотя бы один раз. Проблема в том, что результатом этого будет вечное желание этого деликатеса. В ресторанах хвосты омаров могут быть непомерно дорогими; из покупательной способности большинства людей. Так мало ресторанов подают это блюдо. Более экономичный вариант - приготовить лобстера дома. Вкусный способ сделать это - приготовить это замечательное блюдо на гриле.

направления

Жареный лобстер дома - вкусное блюдо (изображение еды лобстера от yong hong от Fotolia.com)

подготовка

Разморозьте омара, если он заморожен. Лучший способ сделать это - перенести его в холодильник за ночь до приготовления.
Очистите хвост омара, прежде чем начать его готовить. Это можно сделать, промыв проточной водой в течение нескольких минут. Затем дайте ему высохнуть.
Откройте хвост посередине, вдоль, от нижней стороны (более мягкой) хвоста до примерно 2 см от конца. Оставьте эту концевую часть хвоста нетронутой.
Аккуратно сломайте отверстие хвоста, чтобы обнажить мясо. Осторожно потяните мясо вверх и над панцирем, оставив кончик прикрепленным к хвосту омара.
Поместите шампур, продольно, через центр хвоста омара, чтобы он не перегибался во время приготовления.
Зажгите гриль и дайте ему нагреться, примерно от 220 ºC до 230 ºC.
Приправить мясо по вкусу. Соль и перец или приправа для рыбы хорошо сочетаются с хвостом лобстера.
Приготовить масляный соус для лобстеров. Используйте 1/4 стакана растопленного масла на каждые два хвоста. Добавить чеснок, соль, лимон, апельсиновый сок или лайм по вкусу. Добавьте немного петрушки, чтобы украсить и приправить.
Смажьте часть соуса на хвосте щеткой перед тем, как положить его на гриль.
Налейте немного вашего любимого барбекю соусом в маленькую миску.
Смажьте немного барбекю соусом в мясо омаров.
Поместите хвосты омара, с раковиной вниз, на предварительно нагретый гриль.
Закройте крышку и закройте решетку для лучшего результата.
Промывайте хвосты большим количеством масла или соуса для барбекю каждые две минуты, пока приготовление не будет готово.
Гриль хвосты в течение 7-10 минут, в зависимости от размера.
Снимите хвост омара с гриля, когда будете готовы. Мясо должно быть полностью непрозрачным и должно хорошо отделяться от коры при хорошей варке.
Снимите шампуры с каждого хвоста.
Снова промойте каждый хвост сливочным соусом и посыпьте его паприкой или петрушкой, чтобы украсить.
Подавать хвосты в отдельной миске с маслом или соусом для барбекю.