Жизненный цикл дрожжей

Автор: Robert Simon
Дата создания: 19 Июнь 2021
Дата обновления: 12 Ноябрь 2024
Anonim
Жизненный цикл дрожжей простыми словами. Сколько нужно дрожжей? Аэрация. Автолиз.
Видео: Жизненный цикл дрожжей простыми словами. Сколько нужно дрожжей? Аэрация. Автолиз.

Содержание

Saccharomyces cerevisiae - это одноклеточный гриб, известный как дрожжи. Этот вид дрожжей используется для приготовления хлеба и важен также в пивоваренной промышленности. Тем не менее, он обладает уникальными характеристиками, которые также делают его идеальным в изучении повреждения и восстановления ДНК. Его жизненный цикл отличается от многих других типов дрожжей и включает как бесполое, так и половое размножение.


Дрожжи - это вид грибка, используемого при производстве хлеба и пива. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Типы клеток

Saccharomycles cerevisiae могут существовать в виде гаплоидной клетки, которая содержит половину нормального числа хромосом (в этом случае гаплоидная клетка содержит 17 хромосом). Две гаплоидные клетки могут связываться с образованием диплоидных клеток. Третий тип клеток, известный как отвращение или спора, образуется в результате процесса мейоза.

пролиферация

Saccharomyces cerevisiae размножается посредством бесполого процесса, известного как почкование. Во время измельчения «материнская» гаплоидная клетка может производить две меньшие клетки, которые должны будут расти, прежде чем они смогут размолоть. Эта пролиферация клеток или почкование не произойдет, если не будет достаточного количества питательных веществ или если другие клетки дрожжей будут доступны для спаривания.


спаривание

Saccharomyces cerevisiae существует в виде двух типов гаплоидных клеток: a и α. Эти два типа клеток спариваются, образуя диплоидную клетку с ядром. Чтобы стимулировать копуляцию, каждая клетка вырабатывает феромоны, которые прекращают процесс почкования и ингибируют рост клеток, гарантируя, что каждая клетка имеет только одну копию каждой хромосомы и приводя к диплоидному продукту спаривания.

Споруляция и мейоз

Мейоз - это процесс полового размножения, при котором клетка делится на четыре, каждая из которых известна как спора. Диплоидные клетки, образованные спариванием, могут подвергаться мейозу, когда им требуется азот и углерод. Четыре споры скреплены стеной отвращения. Когда стенка уменьшается, отдельные споры или гаплоидные клетки высвобождаются.

прорастание

Прорастание - это процесс, при котором неактивная или неделимая спора начинает расти. Прорастание начинается, когда есть много питательных веществ. Когда споры растут, они могут начать процесс спаривания или ворчания, в зависимости только от факторов окружающей среды.