Содержание
Несмотря на то, что кокосы происходят из тропических и экзотических мест, они также нашли свое место в международной кухне. Часто они продаются в тертых упаковках, однако ничто не сравнится со вкусом свежего кокоса. Самым важным фактором при использовании цельных кокосов является определение их свежести. Открывать их только для того, чтобы узнать, не повреждены ли они внутри, разочаровывает. Найдите время, чтобы выбрать кокосы, стараясь найти признаки, указывающие на плесень.
Шаг 1
Посмотрите в мягкий «глазок» кокоса или три выемки на верхушке кокоса. Если они выглядят влажными и покрытыми плесенью, кокосовый орех испорчен, и его необходимо выбросить. Ищите трещины на кожуре, а также другие признаки плесени на съедобной части.
Шаг 2
Возьми кокос.Свежий кокос будет тяжелым для своего размера, и, когда вы встряхнете его, вы должны услышать шум воды. Выбросьте кокос, который легкий для своего размера и в котором мало или совсем нет воды.
Шаг 3
Сделайте отверстие и понюхайте кокос. Воспользуйтесь небольшим ножом или ножницами, чтобы проткнуть самую мягкую часть из трех надрезов на вершине этого фрукта. Свежий кокос будет иметь сладкий запах, а плесень - кислый, что является признаком того, что ваша вода тухлая.