Как собирать листья черники для чая

Видео: Заготовка черничного чая из листьев черники.Сбор,сушка и ферментация черничных листьев.

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Листья черники, которые долгое время считались сельскохозяйственными отходами, все чаще собирают для здоровья, например травяной чай. Исследования, начатые химиком-диетологом по имени д-р Кристи Мишель Кроу, в то время докторантом Департамента пищевых наук и питания человека штата Мэн, показали, что листья черники содержат более высокую концентрацию антиоксиданта для борьбы с антоцианином заболевания. что сам фрукт. Родом из Северной Америки, растение и его производные для чая часто используются для облегчения симптомов инфекций мочевыводящих путей и других заболеваний почек.

направления

Черничный чай (Pixland / Pixland / Getty Images)

Соберите здоровые листья без пятен или признаков болезней или вредителей. Здоровые листья размером с большой палец могут быть красными или пурпурными. Откажитесь от коричневых или желтых листьев.
Поместите гроздья из 40 листьев в коричневый бумажный пакет. Это сделает ваши усилия по сушке более эффективными. Соберите как можно больше листов за день или два, обычно около 400 листов или десять пакетов. Перевозите мешки с черникой, собранные в корзины.
Опорожняйте пакеты с собранными листьями, по одному пакету за раз, на плоской рабочей поверхности. Разложите чернику, собранную в один слой на полках, и держите ее подальше от влаги и прямых солнечных лучей. Идеален рабочий стол или стол на теплом чердаке, но подойдет любая плоская поверхность вдали от сквозняков и прямых солнечных лучей.
Проверьте сухость листьев через одну неделю. В зависимости от уровня влажности и выбранного места сушки, задержка может занять несколько недель. Когда листья сухие и хрустящие, храните их в герметически закрытых емкостях до момента употребления чая.

чаевые

Соберите листья черничных кустарников, которые уже дали плоды сезона. Сбор листьев черники, как правило, идеален в сентябре и октябре.
Когда вы будете готовы приготовить чай, положите чайную ложку сухих листьев в горячий чайник и залейте кипящей водой листья. Добавить свежую или сушеную чернику. Оставьте настоянный чай в бокале на три-пять минут.