Содержание
Курицу можно приготовить в мультиварке или «мультиварке» (мультиварке) прямо из морозильной камеры для удобства и простоты. Многие куриные рецепты для "медленного приготовления" требуют целой или нарезанной замороженной курицы и нескольких других ингредиентов.
Что такое мультиварка
Crock-Pot - это торговая марка "Slow Cooker". «Мультиварка» - это электрический прибор для приготовления пищи, который находится на верхней части столешницы. Он готовит еду при относительно низкой температуре в течение длительного периода времени. Это дает большую гибкость на кухне, так как нет необходимости следить за приготовлением. «Мультиварка» особенно подходит для приготовления рагу, жаркого и других блюд на тарелке.
Кусочки замороженной курицы
Замороженные кусочки курицы, такие как куриные грудки, ноги или бедра, можно поместить прямо в «Slow Cooker» без размораживания. Обычно рекомендуется, чтобы рецепт с замороженными кусочками курицы готовился в течение не менее восьми часов на низком уровне или четырех часов на высоком уровне. Если рецепт требует оттаявшей курицы, воду или другую жидкость следует уменьшить примерно на 1/2 стакана, когда она заменяется замороженной курицей.
Целая курица
От 2 до 2,5 фунтов целой курицы можно готовить в низкоуровневой «мультиварке» в течение примерно 10 часов. При приготовлении целой замороженной курицы следует добавить чашку теплой воды перед началом приготовления. Горячие жидкости действуют как амортизатор от резких перепадов температуры. Для большой замороженной курицы потребуется еще четыре часа на низком уровне или два часа на высоком уровне.
неправильное представление
Некоторые кулинарные книги советуют размораживать замороженную птицу и держать ее при низкой температуре для приготовления в «мультиварке». Бактерии в сырой курице размножаются от 4,4 до 60 градусов по Цельсию. Температура приготовления 71,2 градусов по Цельсию должна быть достигнута, чтобы готовить курицу безопасно. Мультиварки с «низкой» настройкой, которые готовят при минимальной температуре 71,1 градуса и 93,3 градуса Цельсия при высокой температуре, разморозят и нагревают курицу для длительного приготовления пищи.
соображения
Все бренды Slow Cooker, в том числе мультиварки, поставляются с конкретными инструкциями. Если в инструкции конкретно сказано, что следует использовать только размороженную курицу, следует соблюдать это предупреждение. Вполне возможно, что некоторые из керамических сосудов в этой «мультиварке» не могут нагреться достаточно быстро, чтобы достичь безопасной температуры приготовления. Руководства для мультиварок и других брендов "Slow Cooker" можно найти на сайтах производителей. Они будут включать общие инструкции по приготовлению замороженного мяса.