Содержание
Когда вы берете домой живых моллюсков, их нужно хранить в холодильнике, так как они долго не живут и быстро портятся. Охлаждение замедляет рост бактерий и поддерживает жизнь моллюсков, что необходимо для безопасного потребления. Внимательно проверяйте раковины перед тем, как съесть их, чтобы избежать риска серьезной болезни пищевого происхождения. Ешьте их свежими в течение двух-трех дней для лучшего вкуса.
направления
-
Проверьте снаружи моллюсков. Откажитесь от тех, которые сломали или взломали раковины, потому что они могут содержать бактерии.
-
Проверьте каждую оболочку, чтобы убедиться, что она плотно закрыта. Открытые или слегка приоткрытые раковины моллюсков указывают на то, что животное, возможно, умерло. Кроме того, нажмите открытые, чтобы увидеть, если они закрываются. Откажитесь от моллюсков, которые остаются открытыми.
-
Запах моллюсков. Фрески имеют запах соленой воды. В свою очередь испорченные пахнут рыбой или аммиаком.
-
Приготовить моллюсков, используя нужный метод приготовления. Откажитесь от тех, у которых есть раковины, которые не открываются во время приготовления, так как они, вероятно, умерли перед приготовлением.
чаевые
- Извлеките свежих моллюсков из упаковки, чтобы они могли дышать. Храните их в холодильнике в открытом контейнере. Окуните бумажное полотенце в воду, чтобы увлажнить их, а затем накройте ими верхнюю часть контейнера, чтобы обеспечить влажность.
предупреждение
- Избегайте хранения моллюсков прямо на льду, так как сильные морозы могут убить их.
- Никогда не храните моллюсков в закрытом контейнере, сумке или в воде, так как они не могут дышать и умирать.