Как кушать одуванчик

Содержание

направления
Вареные листья одуванчика
Салат из одуванчиков
чаевые
Что вам нужно

Для многих садовников одуванчики - не что иное, как сорняки. Это многолетнее растение, которое имеет это название из-за срезанных краями листьев, приносит много пользы для здоровья при попадании в организм. Он богат цинком, калием и железом, содержит витамины A, C, D и витамины комплекса B. Одуванчики используются для укрепления здоровья печени, желчного пузыря и пищеварительной системы. Они оказывают слабое мочегонное действие и стимулируют аппетит. Ешьте сырые или приготовленные одуванчики.

направления

Листья одуванчика используются в салатах (Бренд Х Картинки / Бренд Х Картинки / Getty Images)

Вареные листья одуванчика

Соберите листья одуванчика с почвы, свободной от пестицидов и гербицидов. Ищите высокие, хорошо поливаемые и травянистые участки. Возьмите только одуванчики, в которых бутон еще не распустился, так как листья более молодых растений не такие горькие. Листья хороши для сбора урожая, как только они прорастают из почвы.
Тщательно промойте листья ледяной водой, чтобы удалить всю почву, грязь и пыль.
Порежьте листья на кусочки по 2,5 см или оставьте их целыми. Положите их в глубокую кастрюлю. Используйте сковороду, похожую на ту, которая использовалась для приготовления картофеля.
Добавьте достаточно воды, чтобы листья были погружены. Оставьте около 2,5 см воды над листьями и используйте ложку, чтобы держать их под водой. Варить листья три минуты.
Возьми лист и попробуй его. Если оно слишком горькое на ваш вкус, готовьте еще пять минут. Попробуйте другой лист и, если он все еще горький, замените воду из кастрюли и варите еще три-пять минут. Кипячение листьев устраняет их горечь. Чтобы разбавить горечь, можно также добавить бутоны цветка из одуванчика во сковороду во второй раз. Цветочный бутон - это круглая и центральная часть растения, которое становится цветком.
Слейте жидкость с листьев. Добавить соль по вкусу и подавать теплым с небольшим количеством масла. Запеченные листья одуванчика будут иметь темно-зеленый вид, похожий на цикорий.

Салат из одуванчиков

Приготовить вареное яйцо. Заполните кастрюлю холодной водой и поместите яйцо среднего размера внутрь. Используйте достаточное количество воды, чтобы на яйце было не менее 1,8 см воды. Нагрейте воду и снимите кастрюлю с источника тепла, как только она закипит. Оставьте яйцо в воде на 12 минут, прежде чем вынуть его. Нарезать яйцо на 2-см кусочки.
Вымойте горсть листьев одуванчика на одну порцию. Поместите их в моечную машину салата, чтобы высушить их, и затем в миску или миску салата.
Положите две или три полоски бекона на сковороду и варите до хрустящей корочки.
Выньте бекон из сковороды и вылейте жир на листы.
Порежьте бекон на мелкие кусочки и разложите их по листьям одуванчика.
Добавьте нарезанное яйцо в салат.
Добавить соль и уксус по вкусу.

чаевые

Добавьте сырые, вымытые листья одуванчика в ваш любимый бутерброд, как с салатом. Добавьте листья также к закуске с американским сыром или чеддером, или гамбургером или вегетарианским бутербродом.
Порежьте вымытые и высушенные листья одуванчика на тонкие кусочки и добавьте их в ваш любимый салат. Салат замаскирует и уменьшит горький вкус и сохранит полезные питательные вещества.
Ищите листья одуванчика в магазинах экологически чистых продуктов или на ярмарках производителей, если вы предпочитаете их покупать. Некоторые супермаркеты также продают их.
Листья одуванчика менее горькие поздней осенью и ранней весной.