Содержание
Пажитник - это трава, которая первоначально росла в дикой природе в Индии, Южной Азии и некоторых частях Средиземноморья. Широко используемый в качестве тонизирующего чая для увеличения количества молока у кормящих женщин, сегодня он доступен в виде семян и в качестве пищевой добавки. Он продается как средство, улучшающее пищеварение, и как усилитель производства молока. Семена часто используются в соусах и других блюдах, в которых хорошо сочетается пряный вкус.
Шаг 1
Посыпайте семенами пажитника салаты, супы или другие блюда, в которые хотите добавить немного приправ. Постепенно экспериментируйте с количеством добавляемой пищи, пока не найдете нужный размер для ваших рецептов.
Шаг 2
Приготовьте чай с семенами; он будет иметь освежающий вкус, который поможет при несварении желудка. Для начала поместите 1 чайную ложку семян в корзину для настоя и погрузите ее в горячую воду, пока она не станет идеальной для питья.
Шаг 3
Проращивайте семена в проращивателе или оставьте их между смоченными бумажными полотенцами на несколько дней. После этого добавляйте ростки в супы и соусы. Будьте осторожны, не позволяйте росткам расти более трех дней, иначе они могут стать горькими.
Шаг 4
Просушите и измельчите ростки, которые вы не использовали сразу. Этот порошок можно использовать и как соль, и как столовую приправу.