Содержание
Хотя некоторые люди игнорируют мысль о еде куриной печени во многих культурах по всему миру, она подается как обычное блюдо. Специи и приправы могут существенно повлиять на приправы, которые вы даже не думаете о еде. В Индии куриная печень обжаривается и сочетается с приправами и соусами для создания более вкусного блюда. Если вы не боитесь попробовать что-то новое и любите специи, купите свежую куриную печень и попробуйте индийский рецепт.
направления
-
Вымойте куриные печени в проточной воде, чтобы очистить их. Нарежьте печень на мелкие кусочки.
-
Смешайте свежий имбирь, измельченный чеснок и перец в миске, а затем измельчите все, создавая пасту.
-
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле и добавьте семена горчицы.
-
Добавьте лук, когда масло острое, вместе со смесью имбиря и чесночной пасты, и жарьте до золотистого цвета.
-
Добавить помидоры, красный перец, кориандр и шафрановый порошок и жарить в течение одной минуты
-
Положите куриную печень на сковороду и жарьте их две-три минуты, помешивая, чтобы все готовилось равномерно.
-
Добавьте соль к приправам и положите на тарелку печень и кольца лука. Украсить листьями кориандра и подавать горячим.
чаевые
- Подавать куриную печень с роти, индийским хлебом. Добавить индийский соус карри на жареную куриную печень.
Что вам нужно
- 50 г куриной печени
- 2,5 см свежий имбирь, тертый
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 столовой ложки семян горчицы
- Средний лук, расколотый
- Средний помидор, нарезанный
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 чайная ложка кинзы
- 1/4 чайной ложки измельченного в порошок шафрана
- Листья кориандра