Как почистить коммерческую кухонную тарелку

Видео: ПРОСТЕЙШИЙ СОВЕТ как отмыть "ЗАПУЩЕННУЮ" кухню от ЖИРА и НАЛЕТА за ПАРУ МИНУТ

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Очистка и уход за плоской промышленной решеткой для гриля требует ежедневного внимания к деталям. Этот тип оборудования, при правильной очистке, имеет большую площадь поверхности, чтобы повар мог безопасно готовить пищу для большого количества людей. Сделайте большую часть своей гриль-тарелки, чтобы приготовить жареную еду, сохраняя ее в чистоте и регулярно удаляя накопление жира.

направления

Плита для гриля требует постоянного ухода (Источник изображения / Getty Images / Getty Images)

Начните с выключения источника тепла на гриле и соскребания остатков пищи с его поверхности, поместив их в ящик для сбора оборудования. Высокотемпературные чистящие средства работают, когда гриль включен, но снижение поверхностного тепла помогает предотвратить ожоги.
Снимите жировую коробку и оставшуюся область с пищи и промойте ее в промышленной стиральной машине. Обратите внимание на сгоревшую пищу или любые другие препятствия в зоне сгорания и слива смазки и удалите их.
Прочитайте инструкции на этикетке для подогреваемого очистителя и примените его правильно. Чистый лимонный сок или уксус также хорошо работают на разогретой тарелке, расщепляя жир, и не повредят пище. Использование продукта несколько раз, как правило, работает лучше, чем использование большего количества очистителя, чем рекомендуется при первом применении.
Используйте чистящую щетку или камень для очистки поверхности решетки круговыми движениями. Выберите щетку, которая поддерживает высокую температуру или камень для чистки, который не повредит конкретную поверхность вашего коммерческого типа листа.
Проденьте ручную швабру по поверхности пластины, чтобы удалить растворенный жир, а также очиститель. Затем протрите весь гриль кухонным полотенцем. Грили-грили изготовлены из термостойкого неопрена и имеют более длинные проушины для достижения задней части гриля.
При извлечении их из посудомоечной машины установите коробку для жира и мусора на место. Затем увеличьте температуру индикатора тепла на гриле, чтобы снова начать готовить. Такая тщательная очистка обычно проводится между сменами или один раз в день, в зависимости от необходимости и количества пищи, приготовленной на объекте.

чаевые

Регулярная чистка гриля в течение дня сохранит чистоту поверхности, если вы будете готовить при правильной температуре. На оборудовании, которое включается при очень высоких температурах, будут сжигаться пища и жир, которые очень трудно очистить и быстро накапливать.
Покройте поверхность вашего коммерческого гриля чистым полотенцем, когда оно не используется, чтобы уменьшить накопление пыли и жира от других видов приготовления пищи.

предупреждение

Чистящие средства с ингредиентами, которые не безопасны при контакте с пищевыми продуктами, необходимо удалить или промыть чистой водой. Избегайте использования продуктов, которые не предназначены для использования на поверхностях с подогретой пищей или тарелками.
Некоторые коммерческие грили имеют чувствительные поверхности, которые требуют особого ухода. Прочтите руководство по его стальной, хромированной или антипригарной поверхности, чтобы определить, какой метод очистки не вызовет повреждений и будет эффективным.