Содержание
Соль придает пище аромат, но в избытке она может испортить ее. Возможно, вы случайно добавили слишком много соли в соус. Вместо того, чтобы выбрасывать его, уменьшите количество соли и сохраните ее одним из многих быстрых методов.
Шаг 1
Очистите и нарежьте два стебля сельдерея кубиками по 5 см. Добавьте их в соус и поставьте на слабый огонь на 15 минут, время от времени перемешивая. Выньте кубики и выбросьте их. Используйте соус по своему желанию. Сельдерей впитывает соль и другие специи, поэтому, возможно, вам понадобится добавить больше специй.
Шаг 2
Поставьте чашку несоленого мяса или овощей и доведите до кипения. Пропорционально увеличивайте количество бульона, чтобы уменьшить количество соли. При необходимости добавьте в бульон столовую ложку кукурузного крахмала, чтобы он загустел и улучшил текстуру.
Шаг 3
Смешайте с соусом 1 столовую ложку сахара или меда и лимонного сока или яблочного уксуса, перемешайте и поэкспериментируйте. При необходимости добавьте еще. Кислотность уксуса и сахара нейтрализует соль.
Шаг 4
Картофель очистить и нарезать средними кусочками. Влить соус и варить 15 минут. После приготовления выбросьте их или используйте по своему усмотрению. Картофель действует как бисквит и впитывает излишки соли из соуса.
Шаг 5
Добавьте 1/2 стакана вареного риса, макароны, нарезанные овощи, рыбу или мясо, чтобы соль в соусе впиталась. Используйте ингредиенты, соответствующие рецепту. Например, добавьте пасту и курицу в кисло-сладкий соус, а рыбное филе - в кремово-белый.