Содержание
Папайя, хотя и сочная и вкусная, пугает многих домашних поваров. С устрашающей зеленой кожурой, скользкой мякотью и крупными семенами может быть трудно справиться, если вы не знаете, что делаете. Но как только вы освоитесь, вы найдете возможность добавить фрукты ко всему, о чем вы только можете подумать. Бросьте в сковороду для обжаривания, как если бы это был манго или ананас. Добавляйте в зеленые или фруктовые салаты. Обмакните ломтики в йогурт или добавьте витамины. Какой бы способ наслаждения вы ни выбрали, главное - начать со спелой папайи.
Шаг 1
Выбирайте папайю с красновато-оранжевым или желтым оттенком в зеленой кожуре. Мякоть должна слегка поддаваться на ощупь при нажатии пальцем. Избегайте твердой, полностью зеленой или сильно окрашенной папайи.
Шаг 2
Если папайя еще не созрела, храните ее при комнатной температуре. В течение нескольких дней плоды станут мягкими и приобретут красновато-оранжевые тона. Поместите фрукты в бумажный пакет с бананом, чтобы ускорить процесс созревания.
Шаг 3
Острым кухонным ножом разрежьте папайю вдоль пополам.
Шаг 4
Удалите ложкой семена из центра папайи. Хотя большинство людей выбрасывают семена с острым вкусом, они съедобны. Съешьте их целиком или сделайте из них пюре с простой заправкой для салата.
Шаг 5
Нарежьте две половинки папайи вдоль на четвертинки. Очистите его кухонным ножом и выбросьте кожуру.
Шаг 6
Подавайте папайю вилкой как есть или нарежьте на более мелкие кусочки. Толстые ломтики или небольшие кубики идеально подходят для приготовления блюд.