Содержание
Цветная капуста имеет ряд преимуществ для здоровья, особенно если ее употреблять порциями больше полутора стаканов. Некоторые из витаминов, которые мы можем найти в головке цветной капусты, включают B, K и C, а также жирные кислоты омега-3, пищевые волокна, белок, калий, магний и фосфор. Однако, если он поврежден, пользоваться им будет невозможно.
Шаг 1
Выбирая цветную капусту, смотрите на листья вокруг кочана. Эти листья должны иметь ярко-зеленый цвет. Если они завяли или потемнели, это может означать, что овощ уже не свежий и начинает портиться.
Шаг 2
Проверьте цвет. Чаще встречается белый цвет, за ним следуют светло-зеленый и фиолетовый. Другие цвета, например коричневый или желтый, могут означать, что он испорчен.
Шаг 3
Коснитесь цветной капусты. Его текстура должна быть пористой и немного твердой. Когда он портится, он может стать мягким.
Шаг 4
Будьте осторожны с цветной капустой с темными частями, которые могут быть гнилыми.