Как приготовить редьку из сельдерея

Содержание

направления
Что вам нужно

Подобно стеблям сельдерея, которые можно найти в супермаркете, корень сельдерея, также известный как редька сельдерея, является другим растением, выращенным для получения корней размером с грейпфрут. Он имеет сладкий вкус и кремовую текстуру в чистом виде, что очень хорошо заменяет традиционное пюре. Это также объединяется со свежими травами и другими овощами, чтобы сделать здоровый суп. Приготовление и приготовление сельдерея не медленное и не утомительное, это все равно, что готовить любой другой овощной корень, как только вы его освоите.

направления

Редька сельдерея - хорошая замена картофельному пюре (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Наполните кастрюлю и поставьте на плиту. Включите огонь на среднем огне и посолите в воде по вкусу.
Отрежьте конец сельдерея ножом, чтобы корень мог стоять на доске.
Держите часть листьев и удалите кору с корня в направлении доски. Максимально используйте его, стараясь не разрезать белую часть изнутри. Белый корень может быть немного заметен из-за коры, но это естественный вид и не означает, что он испорчен.
Разрежьте корень пополам, а затем на кусочки. Положите их в миску с холодной водой, чтобы предотвратить изменение цвета. Немного лимонного сока в воде помогает не дать корню ржаветь и темнеть.
Аккуратно поместите кусочки корня в горячую воду, когда она уже кипит. Дайте настояться немного и с помощью вилки посмотрите, готов ли корень, между 15 и 20 минутами.
Добавьте свежую зелень, такую как эстрагон, тимьян или зеленый лук, в воду, пока корень готовится, чтобы придать вкус. Одна или две столовые ложки оливкового масла также дают вкус и текстуру.