Содержание
Немногие продукты являются универсальными и питательными в той же степени, но сладкий картофель является исключением. Будь то жареный, жареный, приготовленный, тушеный, приготовленный на пару или в микроволновой печи, этот овощ содержит большое количество витаминов A, C и B6, калия, железа и клетчатки. Чтобы усвоить все питательные вещества, вам нужно съесть их все, так как его кора богата минералами и клетчаткой. Вы также усвоите больше бета-каротина, который превращается в витамин А, если потребляете его с небольшим содержанием жира.
В печи
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 2
Вымойте батат под холодной проточной водой. Удалите грязь пальцами, так как люфа может удалить кожуру с овощей. Вытрите бумажным полотенцем.
Шаг 3
Несколько раз проткнуть картофель вилкой. Это не только поможет вам приготовить равномерно, но и предотвратит лопание, так как из него будет выходить пар.
Шаг 4
Выложите овощ на противень или другую неглубокую посуду. Поскольку при выпекании сладкий картофель выделяет липкий сахар, вы можете выстелить противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.
Шаг 5
Готовьте 35-45 минут, один раз перевернув. Вы узнаете, что он готов, когда кожура станет похожей на бумагу, а сахар - карамелизированным.
Шаг 6
Вынуть противень из духовки. Надевайте перчатки, чтобы переложить сладкий картофель на тарелку.
Шаг 7
Подавать с добавлением оливкового масла, порции простого йогурта или горсти свежемолотых семян льна.
В микроволновке
Шаг 1
Приготовьте сладкий картофель, как если бы он был запечен - вымыть, обсушить и проткнуть несколько раз вилкой.
Шаг 2
Поместите его на тарелку в микроволновую печь. Хотя его тарелки достаточно, глубокая тарелка поможет сохранить прибор в чистоте. Вы также можете положить бумажное полотенце между тарелкой и картофелем, чтобы свести к минимуму работу по удалению отходов.
Шаг 3
Варить овощ на сильном огне около трех минут.
Шаг 4
Переверните картофель в перчатке. Продолжайте готовить от двух до четырех минут, в зависимости от размера. Как и запеченный сорт, он будет готов, когда его кожура станет похожей на бумагу, а сахар станет карамелизированным.
Шаг 5
Переложите сладкий картофель на тарелку. Прежде чем нарезать картофель, дайте ему немного остыть, так как картофель в микроволновой печи выделяет много пара.