Как приготовить ребрышки в дыре в полу

Видео: Ремонт днища кузова. Часть 2. Завариваем дыры. Латаем Тахыча.

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Ребра, запеченные в дыре в полу, восхитительны, будь то вол или свинина. Умение готовить их таким образом дает вам возможность подавать вкусное мясо на следующем барбекю или на открытом воздухе. После того, как вы выучите несколько трюков, вы можете приготовить это блюдо в любом месте, будь то на заднем дворе или в кемпинге.

направления

Дыра в земле готовит и порочит вашу плоть (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Выровняйте основание отверстия с блоками или кирпичами. В зависимости от его размера вам понадобится пять или шесть обычных кирпичей. Если вы в лесу, используйте камни. Все вышеперечисленные материалы сохраняют тепло и создают эффект духовки.
Добавьте примерно 1,5 кг высушенных веток дерева по вашему выбору на камни в нижней части отверстия. Яблоня является популярным выбором, но вы также можете использовать орех или другие деревья. Когда сожжено в отверстии, дым будет ароматизировать мясо.
Добавьте около 2 кг угля в отверстие, если оно имеет глубину 90 см и ширину 90 см; отрегулируйте это количество, если отверстие больше или меньше, а также в соответствии с рекомендациями пакета с углем. Уголь с самовозгоранием идеален.
Зажги огонь, используя длинные спички, чтобы не обжечься. Как только огонь зажжен, дайте ему гореть около 20 минут. Затем поместите сетку над отверстием.
Положите маринованные или приправленные ребра на гриль после того, как огонь закончится, и когда уголь станет белым и светящимся. Выпекайте их медленно, используя 30-минутное соотношение на каждые 1,5 кг мяса. Включите их каждые десять минут, чтобы стимулировать выпуск соков и равномерно обжарьте их.