Как приготовить булочки на газовом гриле

Содержание

направления
чаевые
Что вам нужно

Ребра лучше всего готовить на медленном огне в течение длительного периода времени. Вы можете приготовить их в духовке, но приготовление их на гриле поможет избежать перегрева на кухне, освободив духовку для других блюд и придав дымному аромату с помощью кусочков дерева, специально предназначенных для этого. В гриле ребер на газовом гриле используется другой источник тепла, нежели угольный гриль, но идея та же.

направления

Вы можете приготовить булочки на своем газовом гриле (Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)

Снимите белесую кожу с ребер и натрите приправы или оставьте в маринаде. Оберните ребра сухой пластиковой приправой или покройте маринады пластиком и оставьте в холодильнике на ночь.
Включите только половину горелки на вашем газовом гриле. Вы должны приготовить ребра на той половине гриля, которая не включена, чтобы они не попадали под прямую жару. Установите температуру вашего гриля на 150 ° C, если это возможно.
Разверните ребра и положите их на ту сторону гриля, которая не включена. Расположите их на решетке так, чтобы кость была обращена вниз.
Положите бездымные кусочки в лоток для гриля, если вы хотите покурить мясо. Если у вашего гриля нет поддона для стружки, заверните его в алюминиевую фольгу и оставьте лист достаточно открытым, чтобы он исчез. Поместите обертку на теплообменник гриля.
Закройте крышку гриля и не открывайте не менее 30 минут. Поддерживайте температуру вашего гриля на уровне 150 ° C.
Готовьте ребра в течение трех часов, пока мясо не станет мягким и не удалится от кости. Используйте шашлык для барбекю, чтобы вращать мясо на гриле.
Удалите приготовленные ребра с гриля и дайте им упасть на доску или блюдо, покрытое фольгой, на 10-15 минут, прежде чем разрезать их на порции и порцию.

чаевые

Если вы спешите, увеличьте температуру гриля до 160 ° C и держите гриль около двух часов, даже если они не будут такими мягкими. Кроме того, вы можете жарить при температуре 135 ° С в течение четырех часов.