Как растопить какао в хлопьях

Видео: Как приготовить Хлопья из Шоколада СВОИМИ РУКАМИ за 5 минут

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Какао-хлопья представляют собой небольшие кусочки шоколада, полученные из какао-миндаля, используемые в хлебе или в качестве полезной закуски. Какао имеет очень низкую температуру плавления и может плавиться в вашей руке или во рту только при температуре тела. При плавлении какао в хлопьях необходимо уделять много внимания, чтобы не обжечь шоколад из-за высоких температур или не испортиться из-за попадания воды.

направления

Какао имеет очень низкую температуру плавления и может легко сгореть при перегреве (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Заполните нижнюю часть водяной бани с 2 до 5 см воды. Доведите воду до минимума, а затем доведите до кипения. Тем временем заполните верхнюю половину водяной бани какао-хлопьями.
Поместите верхнюю часть водяной бани над кипящей водой, внимательно следя за тем, чтобы горячая вода не касалась ее.
Внимательно наблюдайте за какао-хлопьями, которые очень быстро тают. Медленно перемешайте в миске без воды. Любая капля воды, попавшая в растопленный шоколад, может испортить всю смесь.
Снимите верхнюю половину водяной бани, как только шоколад полностью растает. Быстро налейте какао-хлопья в шоколадную фольгу или используйте в качестве посыпки для клубники или других десертов. Чтобы держать их в жидком состоянии во время работы с шоколадом, поместите верхнюю половину водяной бани над кастрюлей с теплой водой - не горячей.

чаевые

Используйте растопленное какао быстро, так как оно снова затвердевает при комнатной температуре. Импровизируйте водяную баню, используя два горшка, один поверх другого.