Содержание
Розмарин - это трава из Португалии и Испании, известная как укрепитель памяти и символ верности. Его история восходит к Деве Марии, которая, как считали испанцы, прикрывая траву своей мантией, окрашивала ее в голубой цвет. Во время чумы 1665 года путешественники носили в карманах розмарин и пахли травой, проезжая опасные места. В настоящее время это растение имеет несколько применений: кулинарное, косметическое и лечебное. Благодаря своей универсальности, это одна из самых культивируемых трав в мире.
Шаг 1
Есть несколько способов обезвоживания розмарина - от естественного метода до использования микроволновой печи. Лучшие методы - естественные. Сделать это можно тремя способами: высушить на куске ткани, в миске или повесить в сухом темном месте. Лучше всего работает естественный метод сушки, так как он не истощает масла трав, и нет опасности их приготовить. Для розмарина и большинства трав процесс такой же.
Шаг 2
Обрежьте небольшие ветки. Если растения выращивают на открытом воздухе, подождите до середины утра, когда роса высохнет и пока солнце не увядет. С помощью секатора срежьте розмарин. Вымойте листья и просушите их. Если у вас много листьев, положите их на ткань, чтобы они высохли. Периодически переворачивайте их, чтобы они полностью высохли. Если у вас их несколько, положите их в миску и время от времени переворачивайте. Держите их подальше от солнца.
Шаг 3
В случае высоких растений розмарина срежьте ветви и избавьтесь от насекомых. Вымойте и просушите листья. Обрежьте нижние листья, а затем обвяжите ветки резинкой. Повесьте их вверх ногами в сухом темном месте, подальше от солнца. Если у вас нет такого места, положите розмарин в бумажный пакет и выдавите его. Закройте пакет резинкой и повесьте розмарин вверх дном. Трава должна обезвоживаться через одну-две недели. Когда он высохнет, просто удалите листья, проведя руками по веткам. Храните сушеный розмарин в плотно закрытых пакетах или герметичных банках.