Как обезвожить свежий розмарин

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Розмарин - трава из Португалии и Испании, известная как укрепитель памяти и символ верности. Его история восходит к Деве Марии, которая, как полагали испанцы, когда она покрывала траву своей мантией, оставляла ее синей. Во время чумы 1665 года путешественники несли в карманах розмарин и пахли травой, когда проходили через опасные места. В настоящее время это растение имеет несколько применений: кулинарное, косметическое и лекарственное. Благодаря своей универсальности, это одна из самых культивируемых трав в мире.

направления

Розмарин можно сажать дома (Burke / Triolo Productions / Фотодиск / Getty Images)

Есть несколько способов обезвоживания розмарина, от естественного метода до того, что использует микроволновая печь. Лучшие методы являются естественными. Есть три способа сделать это: высушить на куске ткани, в миске или повесить в сухом, темном месте. Естественный метод сушки работает лучше всего, потому что он не истощает растительные масла и нет опасности их готовить. Для розмарина и большинства трав процесс одинаков.
Обрежьте маленькие ветви. Если растения выращивают на открытом воздухе, подождите до середины утра, когда роса высохнет, и до того, как солнце завянет растение. Используя пару секаторов, порежьте розмарин. Вымойте листья и высушите их. Если у вас много листьев, положите их на ткань для обезвоживания. Периодически поворачивайте их, чтобы они полностью высохли. Если у вас их мало, положите их в миску и время от времени переворачивайте. Держите их подальше от солнца.
В случае высоких растений розмарина, обрежьте ветви и встряхните, чтобы удалить насекомых. Вымойте и высушите простыни. Срежьте листья снизу, а затем прикрепите ветви эластичным. Повесьте их вверх ногами в сухом, защищенном от света месте. Если у вас нет такого места, положите розмарин в бумажный пакет и затяните его, чтобы удалить воздух. Закройте сумку резинкой и повесьте розмарин вверх ногами. Трава должна обезвоживаться в течение одной-двух недель. Как только оно высохло, просто удалите листья, проводя руками по ветвям. Храните сухой розмарин в плотно закрытых мешках или герметичных флаконах.