Содержание
Травяной чай можно приготовить из сухофруктов, цветов или растений. В Европе этот напиток известен как tisane (от французского «tisane»), что означает «травяной настой». Чай из сухофруктов используется для замены напитков с кофеином и из-за их лечебных свойств. Например, напиток, приготовленный из листьев и плодов черной смородины в кипящую воду, богат антиоксидантами и антоцианами или компонентами, содержащимися в красных фруктах, которые снимают воспаление. Вы можете обезвоживать фрукты с помощью таблеток витамина С, духовки и стеклянной бутылки.
Шаг 1
Выбирайте свежие и спелые фрукты. Очень спелые плоды могут стать волокнистыми и твердыми. С другой стороны, зеленые могут быть недостаточно сладкими или не подходящего цвета. Процесс обезвоживания не повлияет на качество фруктов.
Шаг 2
Вымойте фрукты. Проверьте и выбросьте поврежденные. Во время обезвоживания на фруктах может развиться плесень.
Шаг 3
Удалите кожуру с фруктов с восковым налетом, таких как сливы и ягоды. Положите их в кипящую воду на 30 секунд - одну минуту. Слить под холодной водой. Вытрите их бумажными полотенцами.
Шаг 4
Смешайте две с половиной столовых ложки кристаллов аскорбиновой кислоты в одном литре холодной воды. Замочите фрукты на десять минут. Удалите их шумовкой.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 60 ° С. Выложите фрукты на противень в один слой. Оставьте противень в духовке на четыре-двенадцать часов. Время обезвоживания зависит от вида и размера фруктов. Для высыхания тонких ломтиков яблока требуется около шести часов, а для больших кусочков персика - до 36 часов.
Шаг 6
Дайте фруктам остыть до комнатной температуры. Затяните их, чтобы проверить на мягкость и сухость.
Шаг 7
Храните сухофрукты в полиэтиленовых пакетах с герметичным закрытием или в влагонепроницаемых стеклянных банках. Храните их в темном прохладном месте.