Содержание
Ножи служат различным целям, включая приготовление пищи, охоту, скульптуру и художественное творчество. Со временем все ножи ослепнут, но есть несколько простых советов, которые помогают держать лезвие всегда острым. Угол и толщина лезвия зависят от полезности ножа.
несовершенств
Разрезы и другие дефекты в лезвии могут быть стерты. Обостряя лезвие, протирайте камень по нему, пока недостатки не исчезнут. Затем продолжайте точить нож как обычно. Не надавливайте слишком сильно, когда вы потираете разрезы, просто двигайтесь вперед и назад над ними, пока они не исчезнут.
Масло и вода
Вы можете использовать масло для заточки ножей. При использовании натуральных камней используйте масла на нефтяной основе. Если вы используете алмазные камни, используйте масла на водной основе. Однако, если у вас нет ни одного из этих масел, вы можете использовать слюну.
Обработка камня
Вы можете использовать камень в движении сзади или вперед или для перемещения. В обоих случаях важно постоянно поддерживать одинаковое давление на лезвие. Это гарантирует, что ни одна часть не будет тоньше или толще других. Поддержание согласованности во время движения помогает обеспечить однородность лезвия. Используйте камень 15-25 раз с каждой стороны, но обязательно используйте его в одинаковом количестве с обеих сторон.
Толщина лезвия
Более толстые лезвия имеют больше открытых углов и короче, хотя они более устойчивы, чем более тонкие лезвия. Последние длиннее, легко ломаются и подходят для деликатной работы. Не следует использовать тонкое лезвие, если оно предназначено для резки твердых материалов. Держите нож под более открытым углом, чтобы создать более толстое лезвие.
ножны
Заточив нож, поместите его в ножны. Это защитит лезвие от трения о другие объекты и предотвратит его быстрое ослепление.