Содержание
Непереносимость глюкозы, также называемая преддиабетом, вызывает повышение уровня сахара в крови после употребления сладостей или углеводов. Эта проблема еще не сама по себе диабет, но организму уже трудно справляться с сахаром и углеводами. По словам Джека Чаллема, автора книги «Остановим предиабет сейчас», можно снизить вероятность того, что непереносимость глюкозы станет диабетом 2 типа за счет снижения потребления углеводов и рафинированного сахара. Ешьте больше свежей и здоровой пищи и избегайте обработанных продуктов, богатых сахаром и консервантами.
Избегайте обработанных продуктов
Обработанные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, консервантов, транс-жиров и рафинированного сахара. Эти ингредиенты вредны для здоровья, так как они способствуют повышению уровня глюкозы. По словам Чаллема, наиболее распространенными сахарами являются сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сухие вещества кукурузного сиропа, патока, кленовый сироп, декстроза и натуральные подсластители. Хотя в качестве альтернативы взят подсластитель Splenda, он содержит мальтодекстрин, который действует аналогично сахару, повышая уровень глюкозы. Консервы все еще можно употреблять, но избегайте фруктов в сиропе, потому что они содержат слишком много сахара. Избегайте употребления простых углеводов, содержащихся в сладостях и лакомствах, так как они повышают уровень сахара в крови и повышают риск развития диабета второго типа.
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры
Не все жиры одинаковы, так как Мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты считаются здоровыми Американской кардиологической ассоциацией и помогают снизить риск сердечных заболеваний и проблем со здоровьем. Используйте только оливковое масло и орехи макадамии. Они богаты омега-9, что снижает резистентность к инсулину. Это позволяет организму правильно использовать инсулин и предотвращает развитие диабета. Омега-3 - это полезный жир, содержащийся в жирной рыбе, такой как лосось, сардины и альбакор, которая помогает организму поддерживать инсулин. Рыба также обеспечивает белки, которые стабилизируют уровень сахара в крови. Полиненасыщенные жиры можно найти в орехах, семечках и растительных маслах. Мононенасыщенные могут быть найдены в авокадо, арахисовом масле и растительных маслах.
Овощи и углеводы
Растительные и сложные углеводы содержат витамины и клетчатку, которые позволяют организму стабилизировать уровень сахара в крови. Они снижают уровень холестерина, что очень полезно для преддиабетиков из-за риска развития проблем с сердцем. Питательные овощи, такие как цветная капуста, брокколи и стручки, содержат много клетчатки и витамина С. Халлем говорит, что крайне важно избегать всех видов картофеля и ограничивать потребление кукурузы и гороха. Сложные углеводы можно найти в цельнозерновом хлебе и рисе, бобах и бобовых. Они усваиваются медленнее и дают энергию. Рекомендуется употреблять пять порций овощей и шесть порций углеводов в день.