Содержание
Существует два подхода к диете без крахмала и сахара: один основан на использовании всех крахмалов и сахаров, а другой - только на обработанных питательных веществах. Какой из них вы выберете, окажет большое влияние на продукты, которые вы можете есть во время диеты.
Жесткая диета без крахмала и сахара
Строгая диета без крахмала и сахара устранит все формы этих питательных веществ. По сути, диета станет низкоуглеводной, так как невозможно найти продукты, содержащие углеводы, без крахмала или сахара. Это означает, что вы не будете есть ни хлеба, ни риса, ни макарон, ни фруктов. По сути, вы будете есть мясо, яйца, сыры и зеленые овощи. Одно из преимуществ этой диеты заключается в том, что относительно трудно сделать неправильный выбор продуктов питания. Мороженое, печенье, торты и фастфуд запрещены. Люди, соблюдающие эту диету, обычно быстро теряют вес; Кроме того, высокое содержание белка в рационе означает, что вы не теряете так много сухой мышечной массы. С другой стороны, это очень сложная диета для начала: радикальное исключение всех форм углеводов из рациона приводит к очень низкому уровню энергии и летаргии по мере адаптации организма. Если вы решили придерживаться строгой версии этой диеты, обязательно начинайте в нужное время: не начинайте, если вы готовитесь к выпускным экзаменам или непосредственно перед крупным проектом. Лучшим источником строгой интерпретации диеты без крахмала и сахара является оригинальная диета Аткинса.
Расслабленная диета без крахмала и сахара
Расслабленная форма диеты означает, что вы не употребляете обработанный крахмал или сахар. Можно употреблять любое питательное вещество в натуральном виде, что открывает широкий спектр возможностей в отношении строгой интерпретации. Мясо и овощи остаются, но также входят фрукты и картофель. Хлеба все еще нет, хотя есть споры о зернах, таких как дикий рис. Некоторые версии добавляют его, другие нет. Эта диета хороша тем, что трудно ошибиться, если вы откажетесь от всех обработанных продуктов и сделаете упор на натуральные продукты, такие как фрукты, орехи, овощи и мясо. Еще хорошо, что у вас нет низкого начального уровня энергии и летаргии жесткой интерпретации. Плохая часть диеты заключается в том, что иногда легко стереть грань между натуральными и обработанными продуктами. «Картофель - это натуральная пища, поэтому картофель фри тоже должен быть натуральным. Может быть, если я нарежу свой собственный картофель и обжарь его в масле, импортированном из Италии, я все равно смогу назвать его натуральным». Не увлекайтесь подобным мышлением; полностью отрежьте весь переработанный крахмал и сахар и получите натуральные продукты. Двумя отличными источниками этой версии диеты являются Палеодиета Лорен Кордейн и Др. Питер Готт.
Советы для обеих диет
Любой из них может хорошо работать, но вы можете сделать несколько вещей, чтобы сделать их успех более вероятным. Первый - планировать наперед. Знайте, что вы будете есть на следующий день, и убедитесь, что у вас есть эта еда. Не ходите на работу и просто надейтесь, что все получится: приготовьте обед и приготовьте на ужин нужные ингредиенты. Убедитесь, что вы едите правильные продукты, и это поможет вам их есть. Второй совет относится к первому: вам нужно подумать о тех случаях, когда вы знаете, что будет трудно поддерживать свои пищевые привычки в соответствии, и иметь план, готовый справиться с этими ситуациями. Если вы не едите крахмал, вам будет сложно пойти в итальянский ресторан. Вы можете пойти куда-нибудь еще? Если нет, то обязательно закажите салат или курицу с овощами. Хорошая идея - поесть перед отъездом: проще заказать салат, когда вы просто не голодны. Последний совет прост: упражнения. Вам не нужно ходить в спортзал или бегать марафон; просто возьмите на себя обязательство что-то делать, даже если вы каждый день выгуливаете собаку. Делать что-то маленькое каждый день намного лучше, чем планировать что-то большое завтра.